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Tres ideas para cenar con mayonesa

La mayonesa es una salsa emulsionada fría elaborada a base de huevo y aceite. Es de origen menorquín, una pequeña y preciosa isla de donde también son originarios mi mujer y mis hijos. Se emplea en multitud de platos como acompañamiento o mezclada con otros ingredientes. Actualmente se hace con batidora y el consumo industrial es mayoritario, pero una mayonesa hecha en mortero no tiene precio ni comparación con cualquier otra y resulta incomparable para acompañar carnes a la brasa y untada sobre pan tostado. Te dejo el enlace de como prepararla a mano, en morteroMAYONESA A MANO EN MORTERO

Para ver las recetas completas con paso a paso, sólo tienes que pinchar en los enlaces en AZUL.

PASTEL DE TORTITAS DE TRIGO
Receta basada en la de una miembro de nuestro grupo de Facebook. Se trata de un pastel de tortitas de trigo de lo más refrescante que lleva lechuga, huevo, mayonesa, jamón york, pimiento rojo. Aunque, puedes utilizar los ingredientes que tengas a mano, la combinación que te damos resulta perfecta. Mezclaremos la lechuga con la mayonesa y un par de ingredientes más y a continuación iremos montando los pisos de tortitas como te detallamos en nuestro blog.
VER RECETA PASO A PASOPASTEL DE TORTITAS DE TRIGO



SANDWICH DAMERO TRIPLE
Cocina Fácil nos presenta otra muy buena idea para cenar: unos deliciosos sandwiches para los que vamos a necesitar pan de molde, atún, tomate frito, cebolla, lechuga, huevo y mayonesa. Por un lado, saltearemos la cebolla con el atún; por otro mezclaremos los ingredientes frescos y por último, montaremos los tres pisos como se indica en el siguiente enlace.
VER RECETA PASO A PASOSANDWICH DAMERO TRIPLE



ENSALADILLA RUSA
Y si el tema de esta recopilación es la mayonesa, no puede faltar la ensaladilla rusa. Nos la enseña Cocinera y Madre. Necesitarás unos ingredientes básicos en toda ensaladilla como la mayonesa, el huevo, el atún, la patata y la zanahoria. Variando o incluyendo los que más te gusten. Se trata de hervir las patatas y las zanahorias. Los huevos también y únicamente nos quedará mezclar todo y refrigerar.
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