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Rosca de Espinacas, Queso Feta y Beicón



Esta Rosca se la podemos hacer o utilizando

la Masa Danesa

http://www.clavoycanelatartas.org/search/label/Masa%20Danesa

o utilizando una hoja de Masa con Levadura,

que actualmente se venden en los supermercados.



Ingredientes:

1 hoja de Masa Danesa 

500 gramos de espinacas 

120 gramos beicón cortado en trozos

1 cebolla dulce

100 gramos de queso Feta

Sal y pimienta

1 cuchara sopera de mantequilla

1 cuchara sopera de harina

250 mililitros de leche

Semillas de Sésamo para decorar



En una sartén freímos el beicón con una cuchara sopera de aceite,

hasta que esté crujiente.



Sacamos el beicón y añadimos la cebolla troceada fina.

Freímos hasta que esté transparente unos 3 a 4 minutos.

Añadimos las hojas espinacas lavadas y escurridas.

Freímos las espinacas hasta que estén al dente, unos 5 minutos.

Añadimos sal y pimienta, mezclamos al beicón .





Hacemos a seguir una bechamel.

En una olla derretimos la mantequilla y añadimos la harina.

Mezclamos por unos minutos, para freír un poco la harina.

Vamos añadiendo la leche templada, poco a poco, mezclando siempre con una varilla

para que no se queden grumos.

Añadimos la bechamel al relleno y dejemos que se enfríe.



Cuando el relleno esté a temperatura ambiente

abrimos la masa en un rectángulo de 30 x 40 aproximado.

Echamos en relleno, el queso feta y enrollamos la masa formando un cilindro.

Juntamos las dos extremidades del cilindro formando una rosca.







Si podemos damos la vuelta a la rosca, para que el cierre

de la masa si quede por abajo.



Pintamos con un huevo batido (a mi se me terminaran los huevos, y por no salir a comprarlos

lo pinté con un poco de mantequilla derretida)

y añadimos las semillas de sésamos.



Horneamos a 180º por 30 minutos hasta que la masa esté dorada

y el relleno cocido.







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