Como no podía ser de otra manera, la presencia de caldos andaluces es amplia y seductora. Jerez deslumbrará, como cada año, con sus finos, manzanillas, olorosos amontillados, cream, pedro ximénez, pales cream y moscateles. También estarán presentes otros vinos del Sur como los moscateles de Málaga, los finos, amontillados, olorosos y Pedro Ximénez de Montilla-Moriles (Córdoba) y los generosos del Condado de Huelva.
Tampoco faltarán excelentes productos de otros rincones de España: vinos dulces catalanes, moscateles de Navarra y Valencia, fondillones de Alicante, malvasías de Canarias, dulces de Jumilla y Yecla, vendimias tardías de Rueda y de las Rías Baixas...
De todos los rincones del planeta
Vinos de Sauternes, Barsac, Alsacia, Languedoc-Roussillon, Loira, Mombazillac, Pacherenc, Gaillac, Jurançon, Sainte Croix du Mont, Loupiac y Bergerac procedentes de Francia; dulces alemanes de vendimia tardía, los exquisitos Vintages de Oporto, moscateles de Setúbal y dulces de Madeira (Portugal), los moscato italianos y eslovenos, los vinos de Tokaj húngaros, dulces de podredumbre noble austriacos y, de Grecia, de Samos, Santorini, Patras, Macedonia o Creta... Éstas son algunas de las maravillas que nos mostrarán los países del Viejo Continente.
Asimismo, aparte de las obligadas catas comentadas y presentaciones de distintos vinos, los laboratorios del gusto intentarán seducir a los paladares más exquisitos con maridajes de excepción, tanto clásicos como más innovadores: verduras con vinos dulces, patés con Botritis, quesos con moscateles, cerdo ibérico con tintos dulces, pescaíto y marisco con Riesling y postres de frutas con vendimias tardías. Sin duda, una cita ineludible.
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