Cocina

Huele bien Idea guardada 25 veces
La valoración media de 24 personas es: Muy buena

Arroz a la griega


Arroz a la griega

Me encanta la cocina griega, con ricos aromas y sabores. También hay que decir que son recetas muy sencillas y saludables. Llena de mucho colorido por las verduras y hortalizas que siempre utilizan en casi todas sus recetas.

Platos con los fabulosos sabores del mediterráneo..., una cocina sana y llena de micronutrientes que favorecen al buen funcionamiento del organismo.

loading...

Para hacer esta receta he utilizado un arroz redondo, me recuerda al que nos hacia mi madre cuando preparaba arroz blanco para sus recetas de; arroz a la cubana y arroz congrí ( una receta cubana).

Mi bisabuela era cubana Narcisa, la abuela de mi madre. Cuando cocino arroz blanco siempre procuro que tenga la misma textura que tenía las recetas de mi madre.

El arroz redondo de Spar, es perfecto para hacer un buen arroz blanco cocido, para que se quede suelto y bien hecho.

¿Sabías qué? El arroz esta libre de colesterol. Además, contiene vitamina D, calcio, fibra y hierro entre otros.

Es una fuentes saludable de energía para la mente y el cuerpo, debido a su alto contenido en carbohidratos. Por esa razón es muy recomendable para personas que practican deportes, los estudiantes y cualquier persona que desarrolle muy actividad mental.

También ayuda a combatir la obesidad.

Curiosidades: El arroz es uno de los alimentos más utilizados en todo el mundo. Ayuda a mantener a las personas sanas y vivas si lo consumen con frecuencia.

Los chinos y los japones comen arroz diariamente en varias comidas. Por lo general son delgados..., también influye mucho la forma de cocinarlo.

Arroz a la griega



Arroz a la griega, ingredientes:
200 gr de arroz redondo, 1/2 cebolla roja.
Aceitunas negras, 200 gr de queso feta.
Hierbabuena fresca, comino en polvo.
Sal, 1 hoja de laurel, aceitunas negras.
Aceite de oliva virgen, vinagre de vino tinto o manzana.
Cilantro fresco, eneldo fresco.

Arroz a la griega, elaboración:1.-Preparamos el arroz: Lavamos bien el arroz para quitarle el almidón. Lo escurrimos bien en un colador grande. Ponemos a calentar en un caldero chato agua con sal, un poco de aceite de oliva virgen y una hoja de laurel. Cuando esté hirviendo añadimos el arroz. Bajamos el fuego y lo cocinamos 25 o 22 minutos a fuego medio. Lo retiramos del fuego, lo ponemos en un colador grande y pasamos por agua fría unos minutos. Lo escurrimos bien.

2.- Pelamos y cortamos la cebolla en rodajas fina. Lavamos los tomates y secamos bien. Picamos un poco de eneldo, el poco de cilantro y la hierbabuena ( 1 cucharada de café de cada hierba aromática). Ponemos todo en un bol, le añadimos 100 ml de aceite de oliva virgen y dos cucharadas de vinagre de vino. Salpimentamos al gusto. Mezclamos la vinagreta con el arroz blanco cocinado.

3.- Añadimos al arroz, la cebolla cortada, los tomates enteros, el queso feta cortado a cuadros medianos y las aceitunas negras. Esparcimos un poco de comino en polvo por encima. Guardamos el arroz en la nevera hasta el momento de servir.



Consejo: también puedes cortar los tomates y las aceitunas y servir el arroz enseguida. Lo puedes comer templado o frío.


¡Buen provecho!

Si te gusta la cocina griega también puedes cocinar: espaguetis a la griega y pastel griego de queso.


Espaguetis a la griega


Pastel griego de queso



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Solomillo de cerdo con mojo rojo

Para hoy tengo un sabroso plato de la cocina canaria, un exquisito solomillo de cerdo con mojo rojo. Una receta fácil de elaborar con pocos ingredientes y un color y sabor espectacular. No miento cuan ...

Galletas de arándanos rojos

Para hacer ricas galletas o pastas de té no se necesita muchas experiencia en la cocina. Simplemente hay que tener un poco de imaginación saber algunas técnicas básicas para que las masas queden perfe ...

Ensalada de arroz y longaniza de pollo

Para hoy tengo un plato, ligero, sabroso y lleno de nutrientes para disfrutar de una dieta equilibrada. Esta ensalada de arroz la hice con ingredientes que tenía en casa y me había sobrado de otros pl ...

Calamares rellenos con papas arrugadas

Para hoy tengo un rico plato de calamares. Si, además van acompañados de una buena salsa y unas sabrosas papas arrugas/-das, nadie se resistirá. ¡Los calamares siempre están super buenos! Los podemos ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general sandía rúcula ...

Ensalada griega

Buenas y calurosas tardes !! Yo no se a vosotr@s pero a mi con este calor lo único que me apetece comer son ensaladas y cosas fresquitas. Así es que ya me he preparado mi cena de hoy, una ensalada griega. Además le he añadido sandía para que tenga un toque de frescura extra. Ingredientes para 2 personas: - 100 g de tomates cherry - 100 g de sandía - 1/2 cebolleta - 1/2 pepino - 50 g de aceitunas n ...

Ensaladas Recetas pimientos ...

Ensalada griega con pimientos

En verano apetecen ensaladas frescas, coloridas y sabrosas. Hoy os traigo un suvenir adelanto de lo que va a ser mi viaje a Grecia, una ensalada griega con pimientos, tomate y queso feta. Es un festín de color y también de alimentos frescos y saludables. Los pimientos son ricos en vitamina C y A, que junto con los tomates hacen una ensalada repleta de antioxidantes y muy ligera. Pero no os quedéis ...

recetas de primeros ensalada entrantes ...

Ensalada Griega

Ensalada Griega Normalmente en invierno dejamos de comer ensalada y es un plato que nunca tenemos que olvidar en nuestra dieta. Hoy te traemos una ensalada con esencia mediterránea a mas no poder, ya que nos llega desde Grecia. Deliciosa, nutritiva y muy fácil de hacer. Vete poniendo la mesa. Me encanta la comida Griega. Ingredientes frescos con aceite de oliva, el uso de cítricos, hiervas fresc ...

recetas de primeros entrantes

Ensalada Griega

En más de una ocasión os he hablado del brunch (breakfast+lunch), esa comida a medio camino entre el desayuno y el almuerzo que está tan de moda últimamente gracias. A mí personalmente me encanta y me parece algo de lo más sofisticado. En Madrid hay muchos restaurantes donde podemos disfrutar cada vez más de maravillosos menús de brunch a precios excepcionales, sobre todo por la zona de Chueca. S ...

cocina del mundo Cocina griega espaguetis ...

Espaguetis a la griega

¿Qué te apetece comer hoy? Si todavía no lo tienes claro, estoy segura que tienes un paquete de espaguetis en el armario de la cocina y, y unos ajos, tomates, aceitunas y algo de tomillo... Creo que ya sabes que vas a comer hoy; un exquisito plato de espaguetis a la griega, con todo el sabor de la huerta mediterránea. Además, se prepara en poco tiempo tiempo unos 20 o 25 minutos. También nos aport ...

Recetas saladas

Arroz a la griega

Os comparto una receta que lleva mucho tiempo con nosotros y es de un curso de cocina que hizo mi madre en el pueblo hace más de 30 años. Lo único que le he cambiado ha sido el arroz que como os he comentado en otras ocasiones siempre suelo usar arroz integral. Ingredientes: 2 vasos (350 gr.) de arroz integral 100 gr. de tocino o panceta 200 gr. de salchichas (Jamóngus de Campofrío) 100 gr. de p ...

Cocina del mundo Ensaladas Salado

Ensalada griega

Teníamos algo olvidada la sección de cocina internacional y eso no puede ser....así que esta semana tenemos un par de recetas con sabor a mundo. Hoy , rememorando nuestro viaje hace un mesecillo a Atenas (un sitio que además de cargado de historia os recomiendo que visitéis por su variada gastronomía, dónde podéis comer muy bueno y barato) os traemos unos de sus platos típicos por antonomasia. Se ...

verduras carnes RECETAS EXPRÉS ...

Ensalada griega

Ensalada griegaINGREDIENTES:2 tomates1 pepino1/2 cebolla moradaun puñado de aceitunas negrasqueso fetaorégano (opcional)aceite, sal y pimientaPREPARACIÓN:Cortamos los tomates, el pepino y la cebolla en trozos, añadimos el resto de ingredientes y ya tenemos nuestra ensalada griega lista para tomar.Como veis la ensalada griega en sí no tiene ningún misterio, me refiero a la preparación, lo important ...

Ensalada griega INGREDIENTES: 2 tomates 1 pepino 1/2 cebolla morada un puñado de aceitunas negras queso feta orégano (opcional) aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN: Cortamos los tomates, el pepino y la cebolla en trozos, añadimos el resto de ingredientes y ya tenemos nuestra ensalada griega lista para tomar.Como veis la ensalada griega en sí no tiene ningún misterio, me refiero a la preparación, lo ...

Ensaladas aderezo griego Ensalada griega ...

Ensalada Griega con salsa Tzatziki.

La ensalada griega es un plato ligero que te conquista con su sabor rico y sus colores alegres. Te sorprenderas al ver cuanto es facil de realizar, y como se acompaña bien a muchos plato de carne y pescado. De todas las recetas de ensaladas la griega es una de las mas completa y, sobretodo en el verano, puede ser plato unico. El ingrediente mas caracteristico de esta pato es el delicioso queso fet ...

general ensaladas albahaca ...

Ensalada de arroz integral

INGREDIENTES 200 g de arroz integral 1 pepino 1 cebolleta 3 tomates maduros de ensalada 50 g de aceitunas negras 50 g de aceitunas verdes 6 hojitas de albahaca y menta 1 limón 6 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal Pimienta PREPARACIÓN DE LA ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL Hervimos el arroz en agua y sal durante 35 minutos aproximadamente (aunque eso dependerá de la marca del arroz y de nuestro gus ...