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Arroz con calabacín y longanizas al horno

ARROZ CON CALABACIN Y LONGANIZAS AL HORNO

Esta receta la he hecho hoy sin saber que iba a hacer.... vamos que hoy era un dia que no tenia ni idea de lo que iba a hacer de comer, asi que he abierto la nevera y segun veia pues elegia para poner en funcionamiento el menu. Pues asi he elegido calabacin que tenia que gastar y unas longanizas que tambien habia que gastar, si no para comer para cenar sin falta. Y asi ha sido creado este plato, de un dia de cansancio y sin saber que hacer de comer. Bueno el resultado ha sido bueno,por lo menos a mi familia le ha gustado. Espero que la probeis si teneis un poco de tiempo y sobre todo disfrutad!!!!


Arroz con Calabacin y Longaniza al Horno

INGREDIENTES:

1 calabacin

1 cebolla pequeña

1 tomate pequeño

6 longanizas

Ajo en polvo

Sal y pimienta

colorante alimentario

Arroz

AguaPREPARACION:

En una sarten con un poco de aceite ponemos el calabacin medio pelado( me gusta dejarle un poco de piel) y cortado en dados. Lo pochamos hasta que este blandito pero no que se deshaga.

Mientras se hace el calabacin, pelamos la cebolla y el tomate y lo trituramos con la batidora en crudo( esto lo hago porque a mi hija no soporta los trocitos de cebolla asi no se encuentra ningun trocito). Y lo añadimos a la sarten donde tenemos el calabacin.

Salpimentamos y ponemos tambien el ajo en polvo. Rehogamos un poco para que se mezclen los sabores.

Ahora es el momento cuando ponemos el arroz y el colorante. Yo para el arroz utilizo un vaso pequeño, un poco mas grande que un vaso de cortado. Entonces echo un vasito por persona. Tambien ponemos un poco de colorante alimenticio y removemos para mezclar todo bien y rehogamos un poco. Apartamos del fuego.

Ponemos a precalentar el horno a unos 200º.

En una bandeja de horno (de cristal o de barro) ponemos la mezcla de la sarte bien repartida. Colocamos las longanizas alrededor y añadimos el agua. La cantidad de agua es si ponemos cuatro de arroz como hemos puesto, tendremos que poner ocho de agua. Pero como vamos hacerlo al horno ponemos una menos, es decir ponemos siete.

Metemos al horno y dejamos que se consuma el agua...unos cuarenta o cuarenta y cinco minutos mas o menos.CONSEJO:

Aqui lo he hecho con agua pero si lo haceis con caldo quedara muchisimo mejor y con mucho mas sabor.

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Etiquetas: ARROZ

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