Creo que ya todos sabeis de mi intolerancia a la lactosa. La verdad que es una lata, porque no puedes comer las cosas que te gustan o beber los licores que más ricos están (no quiero sonar alcohólica, pero es así).
Y claro, como se suele decir: "no sabes lo que tienes hasta que lo pierdes" y es verdad. Yo nunca fui de Baileys, pero basta que no pueda tomarlo, para que me apetezca ponerle unas gotas al café (si no lo habeis probado, os lo recomiendo).
Y qué es lo que he hecho? quedarme con las ganas? NOOOOO. Lo que he hecho ha sido investigar hasta encontrar la receta de este licor de Dioses, que seguramente que ahora que lo tengo, no me apetezca, pero todo sea por aprender.
Así que, vamos a la receta:
Ingredientes:
- 75 ml de whisky (si se quiere más fuerte, poner más)
- 50 ml de café recién hecho (yo puse descafeinado)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 200 ml de nata (crema de leche) líquida (yo sin lactosa)
- 200 ml de leche (yo sin lactosa)
- 4 cucharadas de sirope de chocolate
Modus operandi:
- Mezclar bien todos los ingredientes, si es con una batidora, mucho mejor.
- Batir aproximadamente 2 minutos, hasta que se integren todos los ingredientes.
- Meter en la nevera.
- Antes de consumir, agitar bien la botella, ya que sino, el sirope se queda en el fondo de la botella.
- Consumir frío.
Espero que os haya gustado.
Buen provecho!!
Fuente: este post proviene de Blog de LaCocineraRevol, donde puedes consultar el contenido original.
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