INGREDIENTES:
* 3 Huevos.
* 160 gr. de harina .
* 160 gr. de azúcar.
* 160 gr.de mantequilla líquida.
* 3 Cucharaditas de levadura química.
* 1 Naranja.
* 1 Copa de licor el mio de naranja.
* 1 Naranja para decorar, 2 cucharadas de miel de naranjo y azúcar granillo o perlada.
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO DE NARANJA:
Rallar la piel de la naranja si es pequeña o la mitad de una grande solo la parte naranja.
Pelamos los gajos bien limpios sin pieles para que no amarguen y trituramos ambos ingredientes.
Ponemos la mantequilla en el microondas hasta verla ligeramente derretida.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
En un bol, ponemos el azúcar y los huevos y batimos bien hasta que espumen.
Añadimos la mantequilla derretida y seguir batiendo, agregamos la copa de licor y vertemos los gajos de naranja y ralladura triturados y reservamos.
Por último, vamos añadiendo la mezcla de harina y levadura a la anterior preparación con una espátula con movimientos envolventes.
Precalentamos el horno a 170º sobre 35 minutos (según horno) con calor en ambos lados.
Pasado ese tiempo, pinchamos con un palito para ver si está cocida.
Dejamos templar, desmoldamos, barnizamos con una mezcla de miel de naranjo y dos cucharadas de zumo de naranja. Adornamos al gusto.Yo le puse unas rodajas finas de naranjas y espolvoreamos con azúcar granillo o perlado y a disfrutar un buen trocito en la merienda.
Buenas noches y si os apetece, podéis serviros un trocito .Bsss y gracias por vuestra visita.
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