¿ Como habéis amanecido en este día tan especial ? Y vosotras, hijas, mujeres , hermanas, amigas...
¿ Qué sorpresa tenéis preparada para esos papis ?
He esperado a subir hoy la receta, para dar una idea a todas aquellas que aún no tenéis nada preparado, Y si os gusta, podáis prepararlo durante la mañana, o al medio día... Ya que se puede comer tanto caliente como frío.
Una receta clásica, sencilla, y buenísima. Mas rápida que una tarta, con ingredientes muy básicos pero no por ello menos exquisito.
A mi me parece un dulce impresionante.
¿ Vamos allá con la receta ?
Hoy tenemos este rico postre...
Leche frita de la abuela.
Ingredientes ;
- 1/2 litro de leche
- 100 gr de harina de trigo
- 100 gr de azúcar
- una ramita de canela
- 50 gr de mantequilla
- 2 Huevos Gorrotxategi
- harina para rebozar
- canela en polvo
- ralladura de un limón
Pasos a seguir :
Esta receta es sencilla a mas no poder.
Vamos a empezar poniendo en un cazo el medio litro de leche, junto con el palito de canela, los 100 gr de azúcar, y la ralladura del limón.
Todo ello, a fuego medio-alto para que hierva.
Mientras rompe el hervor, removeremos de vez en cuando para que no se pegue, y una vez aparezcan las burbujas, bajaremos la temperatura a fuego medio y dejaremos al fuego durante 10 minutos para que la leche tome bien el aroma de canela y limón.
A su vez, en otro cazo, pondremos los 50 gr de mantequilla a fuego medio, y esperaremos a que se nos derrita, para seguidamente añadir la harina poco a poco e ir removiendo.
Cuando tengamos toda la harina echada, removeremos bien para que se nos cocine.
Ya lista, iremos añadiendo la leche poco a poco, removiendo con alegria para que no salgan grumos.
Una vez añadida y mezclada bien toda la leche, nos quedara una masa espesa, la cual pondremos en un molde o bandeja untado en mantequilla, para que se enfríe.
Una vez este bien fría, la cortaremos en trozos al gusto, y la pasaremos primero por harina.
Y después por huevo.
Para freírlas seguidamente en una sartén con un buen chorro de aceite a fuego fuerte.
Cuando estén doradas, las sacaremos a escurrir a un plato con papel absorvente.
Una vez listas, pondremos en un platito un puñado de azúcar mezclado con canela en polvo, y las pasaremos por ello.
Y ya las tendremos a punto para servir. En frío, en caliente...deliciosas de cualquiera de las maneras.
Mmmm...
¿ Os gustan ?
Existen muchas variedades de recetas, incluidas las que llevan maizena, pero con harina de trigo quedan fantásticas.
¿ Qué os parece el resultado ? ¿ Será un postre de 10 para un día como hoy ? Vosotros ponéis la nota. Yo desde luego, espero que a mi padre le guste, porque no hay mejor detalle, que un postre preparado con las manos y con el corazón.
Os deseo un feliz día del padre a todos y todas, que lo paséis con vuestras familias, aunque sea un ratito, ya que hoy toca trabajar. Pero para repartir besos y abrazos, siempre se sacan unos minutos.
Buen provecho y muy feliz día del padre !!!
" Un buen padre, vale por cien maestros "
Jean Jaques Rosseau
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