Cocina

leche frita

3.032 ideas encontradas en Cocina.

Dentro de los postres o dulces que existen más tradicionales en España, uno de ellos es la leche frita. Aunque era tradicional disfrutar de éste dulce en Semana Santa, actualmente se come todo el año y se hacen versiones muy originales del mismo dentro de la cocina más vanguardista.

Su propio nombre es el que indica qué es: leche que se fríe. Concretamente se trata de leche hervida con canela, limón y azúcar a la que se le añade Maizena y yema de huevo para que, una vez dejada enfriar, se solidifique. La pasta se corta en porciones que luego se pasan por huevo y pan rallado y se fríen. Las variantes de este postre consisten hacer la masa con dulce de leche o leche condensada, por ejemplo.

Descubre más abajo todas las recetas de leche frita que se han compartido en facilisimo.com.

Imagen: Lacocinadeconsu.es


Buscar en todo facilisimo
Repostería y postres

Leche frita

Hola holaaa!!! Hoy os traigo un postre de los de siempre. Una receta que ya hacían nuestras abuelas. Por lo que he podido leer no se sabe bien de donde procede y tanto San Sebastian, como Palencia y Valladolid se adjudican su aporte a nuestra gastronomía. Todos afirman tener la receta original. El caso es que es una receta deliciosa y que os recomiendo que probéis si no lo habéis hecho aún. Os po ...

REPOSTERÍA

Leche frita

Hoy de nuevo una receta tradicional en la línea de estos días de Semana Santa: leche frita. Un postre muy fácil y rico que a muchos nos recuerda nuestra niñez. Y hablando de niños, teníais que ver la cara de sorpresa que se le quedó a mi sobrina cuando le dije que estaba haciendo leche frita, pobrecilla, creía que echaba la leche tal cual directametne en la sartén... Para esta receta de leche frit ...

Natillas y flanes Recetas Semana Santa

Leche frita

INGREDIENTES:1 litro de leche entera (yo puse semi desnatada) a temperatura ambientela piel de medio limón y la piel de media naranja (sin nada de parte blanca)1 palo de canela200 gr. de azúcar120 gr. de harina fina de maíz (Maizena)Media cucharadita de canela molida 1 pellizco de sal 4 yemas de huevoPara rebozar:100 gr. de harina de repostería2 huevos batidosaceite de girasol, para freír100 gr. d ...

Cocina a Buenas Horas azúcar canela ...

Leche frita

La leche frita tenía que estar de sí o sí entre las recetas de Semana Santa y de Repostería Tradicional de este recetario. Una receta fácil y deliciosa de la que os cuento todos los consejos y detalles para que el sabor sea como el de toda la vida.Si te gusta este tipo de repostería las Minitorrijas (receta aquí) y los Buñuelos de Manzana (receta aquí) te los recomiendo. ¡En casa te van a hacer la ...

Dulces sin horno Postres y dulces azucar ...

Leche frita

Bon appétit amig@s,Ya huele a Semana Santa, a incienso, procesiones, y como,no a estos dulces tan característicos como son la leche frita y las torrijas.Dulce tan tradicional y casero que no necesitamos de unos ingredientes especiales, solo los que siempre tenemos en casa: leche, huevos, harina o maicena y azúcar. Por eso es uno de los postres sencillos con más éxito en la repostería española.A mi ...

Postres

Leche frita

Tener recopiladas en un mismo sitio todas las recetas de mi madre fue una de las cosas que me animó a crear este blog. En Galicia, la leche frita es una receta típica de carnaval junto con las orejas, filloas, rosquillas, flores, etc. aunque se suele consumir durante todo el año. En algunos libros este dulce aparece rebozado con pan rallado, en mi casa, mi madre, siempre la reboza con harina. Un. ...

Cosas dulces Thermomix

LECHE FRITA

QUERIDO BLOG LLEVABA 2 AÑOS SIN VISITARTE.Leche Frita (Con thermomix)Ingredientes:1 litro de leche desnatada150gr de harina150gr de azúcar1 cucharada de maicena1 palo de canela1 cascara de limón y de naranja.Para el rebozado y fritura:aceite de girasolharinahuevoPara dar el toque final:azúcar y canela mezcladasPreparación:1.- Pon en el vaso todos los ingredientes excepto la canela y las cascaras. ...

Postre

Leche frita

Este es uno de esos postres de toda la vida que se preparaban en casa. En mi casa, no se hacía y yo lo probé por primera vez en un restaurante, hace unos años, y me pregunto como he podido vivir tanto tiempo sin conocerlo...El caso es que ya probé en una ocasión a hacerlo en casa y no me salió muy bien. No sé que ocurrió pero no tenía la consistencia adecuada, aunque de sabor estaba buenísimo.Pero ...

C). Postres

Leche Frita (Bocaditos de leche)

Ingredientes:- 1/2 litro de leche- 75 gr de maizena- 50 gr de harina- 125 gr de azúcar- 3 huevos medianos- Esencia de vainilla- Un palo de canela- Un limónModo: Mezclamos el azúcar, el harina y la maizena con un poco de leche, procurando que no queden grumos, añadimos los huevos y mezclamos de nuevo.Mientras tanto ponemos el resto de la leche a calentar con la canela, la esencia de vainilla y la p ...