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Bundt Cake de Chocolate

O como diría mi amiga Esmeralda, del blog Recelandia, el mejor pastel de chocolate del mundo. Y que cierto es!!! No puede estar mas bueno, madre mía!!! Todo un pecado para los amantes del chocolate!! Creedme cuando os digo que es mejor no probarlo porque sino querrás zampartelo en una sentada! La receta la he sacado de su blog (de Esmeralda), que estoy segura que no tengo que decirle a nadie que se pase por allí porque todos la conocéis de sobra pero sino, a que estas esperando?? Te estas perdiendo muchas recetas deliciosas!! Yo solo he modificado la parte del ganache, pero por lo demás es igualita!



 

 

2 huevos

400 g azúcar

220 g harina

95 g cacao en polvo

1 y 1/2 cucharadita levadura tipo Royal

1 y 1/2 bicarbonato

1 cucharadita sal

1 cucharadita aroma de vainilla

250 ml leche

125 ml aceite vegetal

250 ml agua hirviendo

Spray desmoldante Dubor

Para el ganache de chocolate blanco:
100 ml nata

100 g chocolate blanco


En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, levadura, bicarbonato, sal y aroma de vainilla.

 



 

A continuación vertemos los huevos, la leche y el aceite. Batimos hasta que este todo bien integrado.

 



 

Calentamos el agua y la echamos a la mezcla anterior. Nos quedara una masa liquida. Pulverizamos el molde con el spray y vertemos la masa en el. Lo introducimos al horno precalentado a 175º durante 50 minutos. Yo solo he preparado uno, al contrario que Esmeralda, de ahí que tarde un poquitin mas en estar listo. Antes de sacarlo del horno pinchar con un palillo para verificar que esta cocido por dentro. Dejar enfriar sobre una rejilla. Preparamos el ganache. Calentamos la nata en un cazo y echamos el chocolate blanco, removemos bien para que quede una mezcla homogénea y dejamos templar.

 



 

Desmoldar el bundt, verter por encima el ganache y decorar con lo que mas os guste, en mi caso, bolitas de distintos chocolates.

 



 

...

 



 

...



 

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Apettit :)

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