Cocina

glasa

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La glasa, glaseado, glasa de azúcar o glase icing, en inglés, es el tipo de cobertura más básica que existe. Se compone principalmente de azúcar glas y se utiliza en pastelería para decorar, glasear y dar brillo a galletas y pasteles.

Existe también la glasa real, más consistente por incorporar al azúcar glas claras de huevo y zumo de limón. Ambas, pueden ser coloreadas con colorantes alimenticios.

Descubre aquí más información sobre la glasa, recetas y usos en repostería.

Imagen: medea_material/Flickr


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Galletas de jengibre y glasa para decorarlas.

Sí, señoras y señores. Recién estrenando febrero y yo trayendo un post navideño pero es que tengo que decir que estas han sido mis mejores navidades y me ha costado un poco recuperarme de ellas. La verdad es que es un poco raro pero esto es una Sandrada en toda regla y prefiero llegar tarde que no llegar nunca así que aquí tenéis nuestra receta de galletas de jengibre.Me animo a escribirlo ahora s ...

Postres y Dulces

Mandarinas glaseada

Con esta receta podéis glasear mandarinas o naranjas (Limas, limones) según os guste mas. Yo lo hice con unas ricas mandarinas.No es difícil, pero es laborioso, ya que dura tres días la elaboración.Esta receta es para el concurso de "Cinco años cocinando con las Chachas"Necesitamos:4 Mandarinas300 gr. de Azúcar.300 ml. de Agua.200 gr. mas de azúcar.Un poco de azúcar glas.Lavamos muy bien las frut ...

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Donuts, donas o rosquillas con glaseado de mandarina

Donuts, donas o rosquillasDe entre todas mis adicciones destacan a todo tipo de chocolates y cosas que lleven chocolate entre su ingredientes. Durante el embarazo de Kike comía cajas de donuts de chocolate enteras. Es una costumbre que no os recomiendo, ya que luego cuesta bastante recuperar la silueta, pero, como se suele decir: a lo hecho, pecho!!La cuestión es que los donuts me encantan, aunque ...

Pstelitos

Pastelitos rellenos de glasa blanca

Como ya sabéis me gusta investigar cosas nuevas. Después de un gran parón en el blog que mejor manera que retomarlo con estos pasteles rellenos de crema.Esta crema es típica de Aragón, se hace para cubrir postres. E incluso para tomarla con el café.Se considera también un alimento muy nutritivo para los niños,con lo cual se puede añadir como complemento para la dieta infantil.Ingredientes25 gr de. ...

Platos Saludables

Salmón glaseado

No sabéis como me cuesta comer pescado, así que siempre busco una manera de hacerlo más apetecible y está es sin duda una de las mejores que he probado.Os acompaño el vídeo de la receta, imposible que me digáis que es difícil pues una imagen vale más que mil palabras.Espero que os guste y lo probéis!! No os pongáis excusas para empezar a cuidaros un poquito más, lo de no tengo tiempo, no puedo, no ...

aplv donuts dulce ...

Donuts glaseados - Sin leche

Hola!!Hoy me levantado con antojo de donuts mmmmmmm...que ricos!!!Ingredientes:Para 10 donuts:-250gr de harina de fuerza-100gr de harina de trigo-40gr de azúcar-una pizca de sal-1 sobre de levadura seca de panadería (7gr)-115ml de agua-1 huevo-20gr de margarina a temperatura ambiente-aceite para freirPara el glaseado:-100gr de azúcar glas-3 cucharadas de aguaPara los que no pueden tomar huevo os d ...

Blog

Glaseados de chocolate

Glaseados a base de chocolatesLos glaseados de chocolate son una preparación muy utilizada para cubrir tartas y postres. Los glaseados de chocolate a diferencia de cubiertas con cobertura, tienen la adicción de glucosa, crema, mantequilla u otra grasa similar, gelatina o almíbar que tienen por objetivo dar brillo y que el glaseado no se cristalice completamente. Podemos conseguir glaseados de choc ...

Recetas postres Bizcochos

Bizcocho de naranja con glaseado de naranja

Os traigo este riquísimo bizcocho de naranja con glaseado. En la receta he utilizado harina para bizcochos con la levadura integrada, pero podéis utilizar harina de trigo normal y echar un sobre de levadura en polvo. Espero que os guste. Empezamos.Ingredientes para el bizcocho:3 huevos150 gr de azúcar160 gr de harina para bizcochos con la levadura integrada90 ml de aceite de girasol o aceite de ol ...

Postres Videos bizcocho ...

Delicioso y sencillo bizcocho glaseado

Ingredientes : 200 g de mantequilla 200 g de azúcar 100 g de harina 150 g de harina de almendra 6 huevos 10 cl de ron 2 cucharadas de mermelada Para el glaseado azúcar glas 5 cl de ron Instrucciones :Derretir la mantequilla en el microondas. En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar. Agregar la harina de almendras y mezclar. Batir los huevos y añadirlos a la preparación. Agregar el ron y. ...