CHUTNEY DE FRUTAS Y FRUTOS SECOS

Seguramente todos hayáis oído hablar alguna vez del chutney, sin embargo, es probable que no sepáis exactamente qué es. El chutney es un condimento de origen indio utilizado para carnes, aves o paté. Se elabora a partir de frutas o verduras, o ambas cosas, cocidas en vinagre con azúcar y especias variadas hasta adquirir una consistencia de confitura al estilo de la mermelada. Entre las especias má ...

Esta receta de chutney de mango es sencilla y rápida. Con el chutney así preparado puedes acompañar todo tipo de quesos, y también carnes asadas, pollo y pasteles de carne en frío. INGREDIENTES 1 mango grande 3 cucharadas de mantequilla sin sal Media cebolla pequeña picada 2 cucharadas de pasas sin semillas 2 cucharadas de azúcar morena 1 manzana pelada y cortada 2 cucharadas de vinagre de manza ...

Hoy traigo una receta de bizcocho completísima: un bizcocho con avena, manzana y frutos secos variados. En las últimas semanas he visto por varios blogs y webs muchas recetas interesantes y sugerentes de bizcochos con avena, manzana y distintos cereales. Yo me he inspirado en la receta de Sopla que te quemas y me he permitido reajustarla e incorporar frutos secos de los que tenía en casa. Ya he co ...

Estos canapés de queso de cabra y frutos secos se acompañan de una sencilla crema caliente de manzana. Resultan deliciosos, con un toque agridulce que los hace perfectos a la hora del aperitivo, como entrante e incluso como postre. INGREDIENTES para 16 canapés 4 rebanadas cuadradas de pan de molde sin corteza que tenga consistencia 2 quesos rulos de cabra de los pequeños (200 gr). Puedes usar tam ...

El chutney es una conserva agridulce que se usa para acompañar carnes, pescados, quesos o patés. Está elaborado a partir de frutas o verduras, o de ambas cosas a la vez, cocidas en vinagre con azúcar y especias hasta adquirir una consistencia de confitura, o aproximarse a ella, aunque tampoco queda mal reducida a puré. Además, según muchos autores, no le debe faltar el jengibre, y el azúcar debe s ...

¡Muy buenas a tod@s!Ya estamos a viernes, a pesar de que el tiempo se esté estropeando, estoy feliz porque ya estamos en fin de semana, así que vamos a endulzarnos con un delicioso dulce, una trenza de manzana y frutos secos, super facilita. He utilizado hojaldre fresco, como ya os he dicho en algunas ocasiones, mi favorito es el del lidl. La verdad que siempre digo que tengo que hacer el hojaldre ...

Aquí os escribo la receta uno de los últimos bizcochos que he hecho, esta vez está elaborado con manzanas y frutos secos (nueces, almendras y pasas). Me encantan los bizcochos que llevan manzana porque suelen tener una miga muy jugosa. Y éste especialmente lo pienso repetir muchas veces porque nos ha gustado mucho. Ingredientes: 3 manzanas 200 gr de azúcar 200 gr de harina 4 huevos 150 gr de ...

El Taboulé es una ensalada originaria de los países árabes y que tiene como base el cous-cous o el trigo bulgur; suele ir acompañada de tomate, perejil,  hierbas aromáticas y zumo de limón, aunque los ingredientes pueden variar al gusto de cada uno. Esta variación es algo menos ligera que el clásico taboulé, pero muy sorprendente por la mezcla de texturas y sabores. Un plato muy fresco para el ver ...

Hoy quiero enseñaros una receta muy fácil para hacer pan en casa, es parecida a una que publiqué hace tiempo de un pan de espeta y nueces. Con esto podéis ver que partiendo de una receta "base", se pueden hacer más de una variante y así probar diferentes acabados, harinas, condimentos, etc. Yo esta vez cambié un poco las proporciones de cada tipo de harina, le añadí pasas y otro tipo de ...

Ingredientes: · 300 gr. de chocolate negro fondant · 295 gr. de mantequilla · 18 galletas rectangulares tipo maría · 20 gr. de pasas · 1 chorrito de ron · 40 gr. de nueces peladas · 40 gr. de avellanas tostadas peladas Elaboración: Ponemos las pasas en un bol y las regamos con el ron durante aproximadamente 5 minutos, para que se ablanden.Fo ...