Receta para el helado básico
500 cc de crema de leche
4 claras de huevo
200 gramos de azúcar
Preparación del helado básico: Batimos la crema a punto chantilly bien firme con el azúcar Batimos aparte las cuatro claras a puno nieve. Agregamos a la crema de leche con mucho cuidado.
Helado de crema de chocolate
2 potes de crema de leche
100 gramos de cacao o chocolate derretido
100 gramos de azúcar
2 claras de huevo
Preparación del helado crema de chocolate: batimos la crema a punto chantilly bien firme, agregamos el cacao o el chocolate derretido disuelto en un poco de agua o café. Agregar la esencia y por último las claras bien batidas a nieve. Mezclamos con suavidad. Colocamos en recipientes individuales o en una flanera.
Helado crema de vainilla
2 potes de crema de leche
2 yemas
2 claras de huevo
100 gramos de azúcar
esencia de vainilla
Preparación del helado crema de vainilla: batimos bien consistentemente la crema de leche. Agregamos las dos yemas batidas con el azúcar Agregamos la esencia y al final las claras batidas a punto nieve. Mezclamos con suavidad.
Helado crema de moka
Ingredientes del helado crema de moka
2 potes de crema de leche
2 claras de huevo
Esencia de almendra
100 gramos de azúcar
1 cucharada de café instantáneo
Preparación del helado crema de moka: Batimos la crema de chantilly bien firme con el azúcar Agregamos la esencia y el café diluido en dos cucharaditas de agua fría Batimos la claras bien firmes y agregamos a la crema con suavidad.
Helado crema de frambuesa
Ingredientes del helado crema de frambuesa
2 potes de crema de leche
90 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
2 claras de huevo
1 frasco chico de frambuesa
Preparación del helado crema de frambuesa: batimos firme la crema de leche con el azúcar Agregamos las frambuesas sin triturar y la esencia de vainilla, al finalizar colocamos las claras batidas a nieve. Mezclamos todo con suavidad.
Helado crema de menta
Ingredientes del helado crema de menta
2 potes de crema de leche
Unas gotas de esencia de menta
Hojas de menta fresca
Licor de menta 2 cucharaditas
2 claras de huevo
100 gramos de azúcar
Preparación del helado crema de menta: Batimos bien firme la crema a chantilly con el azúcar Agregamos la esencia y licor de menta. Cortamos las hojas de menta en tirias o las trituramos y agregamos a la crema. Por ultimo las claras batidas a nieve. Mezclamos con suavidad.
Cassata de crema
Ingredientes de la cassata de crema
3 potes de crema de leche
125 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
2 yemas
2 claras
50 gramos de cacao o chocolate
50 gramos de pulpa de fruta
Preparación de la cassata de crema: batimos bien firme la crema con el azúcar Dividimos en 3 partes iguales. Agregamos a una parte el cacao diluido en un poco de agua o café, otra parte la pulpa de fruta y a la tercera parte las yemas con la esencia de vainilla. Batimos bien las claras agregándolas a las cremas por parte iguales. Ponemos en un recipiente rectangular primero la crema de chocolate, luego la de fruta y por ultimo la de vainilla.
Helado crema de ananá
Ingredientes del helado crema de ananá
2 potes de crema de leche
100 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
2 claras de huevo
3 rodajas de ananá al natural
Preparación del helado crema de ananá: batimos la crema con el azúcar Agregamos la esencia y las rodajas de ananá trituradas. Al final las claras batidas a punto nieve. Mezclamos con suavidad.
Helado crema de uva chinche
Ingredientes del helado crema de uva chinche
2 potes de crema de leche
70 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
100 gramos de pulpa de uva chinche
2 claras de huevo
Preparación del helado crema de uva chinche: batimos la crema a chantilly con el azúcar Agregamos la esencia y la pulpa de uva. Batimos las claras a nieve y las mezclamos con la crema.
Helado crema de cerezas
Ingredientes del helado crema de cerezas
2 potes de crema de leche
100 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
2 claras de huevo
1 frasco chico de cerezas
Preparación del helado crema de cereza: batimos bien firme la crema chantilly con el azúcar Agregamos la esencia y las cerezas cortadas en mitades Al final las claras bien batidas a nieve mezclando las con suavidad.
Helado crema de frutilla
Ingredientes del helado crema de frutilla
2 potes de crema de leche
120 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
Unas cotas de colorante
100 gramos de frutillas o pulpa de frutilla
2 claras de huevo
Preparación del helado crema de frutilla: batimos bien firme la crema a chantilly con el azúcar Agregamos la esencia y las frutillas trituradas o la pulpa de frutillas Al finas las claras bien batidas a nieve. Mezclamos con suavidad.
Helado crema de duraznos
Ingredientes del helado crema de durazno
2 potes de crema de leche
100 gramos de azúcar
Esencia de almendras
2 claras de huevo
½ lata de durazno
Preparación del helado crema de durazno: batimos bien firme la crema a chantilly con el azúcar Agregamos la esencia y los duraznos triturados. Por último agregamos las claras bien batidas a nieve. Mezclamos con suavidad.
Helado crema de dulce de leche
Ingredientes del helado crema de dulce de leche
2 potes de crema de leche
80 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
100 gramos de dulce de leche
2 claras de huevo
Preparación del helado crema de dulce de leche: batimos bien firme la crema chantilly con el azúcar Agregamos el dulce de leche y la esencia. Por último las claras bien batidas a nieve. Mezclamos con suavidad.
Esperamos que hayan disfrutado de las diferentes recetas de helados que hemos compratirdo, en próximos artículos les brindaremos más opciones para que puedan preparar los más sabrosos y refrescantes helados, un postre que disfrutan mucho los niños de la casa. Recuerda que la variedad de alimentos que pueden ser usados para su prearación es realmente muy amplia.
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