Cocina

Cocineraymadre Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Galletas de chocolate o cookies de chocolate

Vídeo receta de las galletas de chocolate o cookies de chocolate:

Galletas de chocolate o cookies de chocolate

Dificultad: fácil            Raciones: 8-10 unidades      Tiempo: 20-30 minutos

Ingredientes:



110 gr de chocolate fondant o chocolate para postres

30 gr de mantequilla

1 huevo mediano

80 gr de azúcar moreno

1 cucharadita de esencia de vainilla

55 gr de harina común

1/2 cucharadita de levadura química tipo Royal o polvos de hornear

65-75 gr de pepitas de chocolate
Elaboración:

Ponemos el horno a calentar a 180ºC y preparamos una bandeja de horno con papel.

Juntamos el chocolate fondant o para postres con la mantequilla y la calentamos en el microondas para que se funda; le damos 30 segundos a máxima potencia y movemos; si estuviera suficientemente caliente le damos otros 30 segundos más y así hasta que funda bien. Ojo con cuidado que no se queme.

Mezclamos bien y dejamos que repose.

Por otro lado batimos muy bien el huevo con el azúcar hasta que este muy esponjoso y le echamos una cucharadita de esencia de vainilla.

Ahora incorporamos el chocolate fundido al huevo y con la ayuda de las varillas mezclamos bien.



Aparte mezclamos la harina con la levadura y tamizamos, pasamos por un colador fino encima de la mezcla anterior.

Con la ayuda de una lengua de pastelería mezclamos bien hasta que la harina este totamente integrada.

Por último le incorporamos a la masa como la mitad de las pepitas de chocolate, a ojo, y mezclamos.

Dejamos reposar la masa de las galletas de chocolate o las cookies de chocolate como 10 minutos en el frigorífico para que cojan un poco de textura.

Ahora con la ayuda de una cuchara, un saca bolas o incluso de una manga pastelera vamos poniendo la masa en la bandeja que teníamos preparada.

Formamos montículos con una cucharada de masa y con cierta separación entre ellas ya que se expanden un poco y las podéis redondear un poco si queréis aunque no es necesario así nos quedarán más rusticas y más caseras.

Metemos en el horno que ya tenemos caliente a 180ºC unos 12-15 minutos hasta que veamos que están doradas.

Después apagamos el horno y dejamos que reposen 5 minutos dentro del horno.

Transcurrido este tiempo las quitamos de la bandeja y las pasamos a una rejilla para que se enfríen del todo.

Y las tenemos listas para comer…!!!



Como siempre espero que os haya gustado estas galletas de chocolate o cookies de chocolate.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ferreros Roche caseros y fáciles

Vídeo receta de los Ferreros Roche caseros y fáciles: Ferreros Roche caseros y fáciles Dificultad: fácil                 Raciones: 20-24 unidades            Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 250 gr d ...

Bizcocho de yogur natural muy esponjoso

Vídeo receta del bizcocho de yogur natural muy esponjoso: Bizcocho de yogur natural muy esponjoso Dificultad: fácil             Raciones: 10-12 personas                 Tiempo: 50 minutos Ingrediente ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres

Galletas cookies de chocolate!!

Tenía unas ganas enormes de encontrar la receta o medidas justas de ingredientes para conseguir unas cookies bien crujientes y sabrosas... había probado muchas recetas pero siempre me quedaban bizcochadas o blandas, muy lisas, con falta de chocolate... El caso es que tras ir pillándole el truco a mi horno y variando una receta de aquí y cogiendo una idea de allá... he encontrado mi fórmula ideal ...

recetas postres chocolate cookies ...

Cookies de chocolate o galletas de chocolate

Esta es una de esas recetas de repostería que son super rápidas de elaborar, muy ricas, gustan a casi todos, siempre habrá alguna persona no amiga del chocolate, y que tienen un problema, pero solo uno. Se terminan tan rápido como se hacen estas cookies o galletas de chocolate. Cookies o galletas de chocolate He publicado varios tipos de galletas o cookies clásicas, con arándanos rojos, rugelachs ...

recetas postres dulces galletas

Galletas - Cookies Chips de Chocolate

La semana pasada una amiga, me pidió una receta de galletas, le comenté que en unos días le daría una receta que he preparado varias veces y siempre han gustado. A pesar de la promesa me he retrasado algo más de lo previsto en escribir la receta, la verdad me da algo de rabia, ya que esta amiga en realidad vive a miles de kilómetros de mí y aún así siempre tiene muestras de cariño conmigo. Mi amig ...

recetas postres bizcochos - cakes sabores únicos.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y GALLETAS MARÍA – CHOCOLATE AND COOKIES CAKE.

Hoy tenemos en el blog un bizcocho sencillo y algo distinto, sin harina, pero igualmente delicioso. Su sabor a galletas María y chocolate es ideal para cualquier paladar y ocasión. Triunfará en cualquier acontecimiento y no podréis deja ni una miga… INGREDIENTES: 3 huevos. 150 gr. de chocolate. 200 gr. de galletas maría. 1 sobre de levadura. 1 cucharadita de azúcar vainillado. 150 gr. de man ...

recetas postres chocolate cookies ...

Galletas con chips de chocolate (Chocolate Chips Cookies)

¿Quién puede resistirse a unas galletas caseras con trocitos de chocolate? Yo, desde luego, no. Y menos cuando están recién hechas, con lo bien que huelen recién sacaditas del horno... Mmmmmm... Sin duda son unas de mis favoritas. Me encantan para desayunar, merendar o a cualquier hora... ¿Sabíais que estas galletas fueron inventadas por pura casualidad? Sí, al parecer, en 1930, Ruth Graves Wak ...

recetas postres

Cookies Escandalosas de Chocolate

Cuando mi amiga Carmen me pasó esta receta de Cookies de Chocolate, no daba crédito, sólo con mirar la receta, empecé a salivar y no es para menos. Estas Cookies son realmente escandalosas, llevan un gran porcentaje de chocolate y son de corazón tierno. Estas fueron de las que hice para ambas familias en Navidad, es ya una tradición que yo haga cookies, todos mis sobrinos las esperan, pero no espe ...

recetas postres dulces

Galletas Cookies

Galletas Cookies, crujientes y deliciosas, a quien no le apetece unas riquísimas galletas con un buen café. Ingredientes: . 1 Huevo 45g Azúcar 90g Azúcar moreno 220 Harina 100g Mantequilla en pomada ½ Cucharadita de sal 1 Cucharadita de levadura o polvo de hornear 1 Cucharadita de azúcar avainillado 100g Perlitas de chocolatePreparación: . Ponemos todos los ingredientes menos las perlitas ...

recetas postres chechus cupcakes cookies ...

Galletas Cookies

Hoy os propongo hacer esta receta de galletas cookies, muy fácil, y que os gustara mucho. Mi hija Lucia es una devoradora de cookies, y tengo que comprar los paquetes dobles , así que un día pensé en probar a hacerlas yo, y resultaron todo un éxito. Os paso la receta para unas 25 galletas. Ingredientes: 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 80 gr de azúcar glas 110 gr de azúcar moreno 200 ...

Algo dulce

Cookies

Para unas 16 galletas grandes Ingredientes:- 200 gr de pepitas de chocolate para postres - 400 gr de harina de repostería - 175 gr de mantequilla - 110 gr de azúcar moreno - 110 gr de azúcar - 2 huevo grande - 1 sobre de soda ElVesubio Elaboración: En un bol ponemos la mantequilla y los dos azucares y batimos hasta conseguir que quede como una pomada, añadimos los huevos previamente bati ...

AMERICANA CHOCOLATE COCINA PARA LLEVAR ...

Cookies clásicas con pepitas de chocolate

Para 30 cookies grandes 350 gr. de harina 200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar (mejor a partes iguales azúcar moreno y azúcar blanquilla) 150 gr. de algún relleno (pasas, nueces picadas, trocitos de chocolate negro o blanco…) 2 huevos 1 pizca de sal 1 cucharadita de levadura química en polvo 1 cucharada de vainilla en polvo ELABORACIÓN 1. Precalienta el horno a 200º. 2. En el bol bate la mante ...