comunidades

Receta de galletas cookies de chocolate sin azúcar, aptas para diabéticos

¡Hola a todos y todas!

Hoy os traemos una receta muy sencillita y muy buena de galletas con chocolate sin azúcar, también conocidas hoy en día como cookies de chocolate sin azúcar. Hemos preparado un vídeo para que os resulte más ameno hacerlas y como comprobaréis, es fácil, muy  fácil.

Si no eres de vídeo y te gusta más hacer las recetas a mano, leídas o es que directamente te es más cómodo seguirla mediante la lectura (el método clásico), aquí te la traemos también.

Espero que disfrutéis tanto como nosotros elaborándolas. ¡Empezamos ya con nuestras galletas de chocolate sin azúcar, manos a la obra!

Ingredientes:

5 sobrecitos de Stevia
ingredientes cookies


110 gr de Mantequilla

1 huevo

1,5 cucharadas de Cacao en Polvo Puro.

390 gr de chocolate negro sin azúcar.

6 gr de levadura en polvo.

160 gr de harina integral o de maíz

Pizca (pellizco) de sal

Opcional: nueces; un puñadito pequeño, es decir, dos o tres nueces.

Pasos a seguir:

En primer lugar derretiremos el chocolate al baño maría. De este chocolate podemos sacar unas cuantas onzas que las añadiremos después en forma de chips. Si preferís podéis añadir la cantidad de chocolate y más tarde las chips. ¡Para gusto los colores y los sabores!

En un bol, añadimos la mantequilla a cachos y los cinco sobrecitos de Stevia. Batiremos un poquito con la intención de endulzar esa mantequilla con la Stevia. Seguidamente añadimos el huevo y batimos muy bien para que nos quede todo bien mezclado y de la manera más compacta posible.

Como la cosa va de batir… añadiremos la levadura y seguidamente la cantidad de harina. Batimos y batimos para que nos quede bien mezclado todo.

En el cuarto paso, troceamos con nuestros dedos las nueces y intentando dejarlas bien pequeñitas. Las añadimos y mezclamos. Añadimos la pizca de sal.

A continuación añadimos una cucharada y media del Cacao en Polvo. Batimos.

En el sexto paso añadimos el chocolate que derretimos al baño maría con anterioridad, lo tendremos templadito y no quemará. Mezclamos muy bien y añadimos las chips de chocolate que no es más que el mismo chocolate pero sin fundir, a cachos pequeños con la intención de que se fundan y proporcionen un sabor diferente y rico.

¡Manos en la masa! Cogemos nuestra mezcla y hacemos galletitas o galletas. A la hora de ponerlo en el horno os recomiendo utilizar papel especial para que no se nos enganchen. También recuerda no juntarlas mucho, ya que crecen un poquitín y se nos podrían enganchar entre si y obtener una super cookie doble.

Con el horno precalentado. Hornearemos las galletas a unos 170 grados no más 10 minutos. Quizás entre 7-8 minutos según el tamaño de nuestras cookies.

Y… ¡Tachán! Tendremos unas deliciosas cookies de chocolate sin azúcar, que retiraremos con mucho cuidadín para que no se nos rompan ya que salen un poco entre blanditas y desquebrajadas por lo que habrá que dejarlas enfriar para que se vuelvan más duras.

cookies sin azúcar


¡Ya tendremos nuestras deliciosas Cookies de Chocolate listas! Están realmente buenas y un aspecto que nos gusta es que hemos de utilizar muy poca mantequilla para elaborarlas.

Y como siempre os digo… la cocina es nuestro laboratorio personal donde cada uno le da su toque de calidad o de sabor. Nosotros hemos utilizado nueces pero, ¿os imagináis haber triturado avellanas? Buff, tendrían un espectacular sabor muy parecido a la Nutella… Así que, os invito a innovar y mejorar lo establecido. Existen mil y una posibilidades y todas son igual de bienvenidas ya que todos tenemos un Chef dentro de nosotros, además del niño que todos llevamos dentro.

En cualquier caso, aquí tenéis la receta de estas deliciosas cookies de chocolate sin azúcar en vídeo!



¡Todos a la cocina! Y nosotros a traeros nuevas ideas. ¡Un abrazo! ¡Hasta la próxima receta!

La entrada Receta de galletas cookies de chocolate sin azúcar, aptas para diabéticos aparece primero en Dulces diabéticos.

Fuente: este post proviene de Dulces Diabéticos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bocaditos de yogur y bizcocho

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. La receta de hoy son unos ricos bocaditos de yogur y bizcocho que vamos a hacer con solo dos ingredientes. Seguro que los tienes por casa La cuarentena ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Galletas cookies de chocolate!!

Tenía unas ganas enormes de encontrar la receta o medidas justas de ingredientes para conseguir unas cookies bien crujientes y sabrosas... había probado muchas recetas pero siempre me quedaban bizcochadas o blandas, muy lisas, con falta de chocolate... El caso es que tras ir pillándole el truco a mi horno y variando una receta de aquí y cogiendo una idea de allá... he encontrado mi fórmula ideal ...

Recetas galletas Mantequilla

Galletas de mantequilla sin azúcar aptas para diabéticos

¡Hola a todos! Sois muchos ya los que me habéis pedido que haga unas galletas de mantequilla sin azúcar aptas para diabéticos. Voy un poco liada con todas las peticiones, pero sabéis que me encanta poder ayudar y siempre intento hacer las que me pedís, y aquí tenéis hoy estas ricas galletas de mantequilla sin azúcar Las galletas de mantequilla son un dulce conocido en todas partes, aunque en real ...

recetas con nocilla recetas con nutella recetas cookies ...

Galletas con chips de chocolate y Nutella – Cookies con nutella

Galletas con chips de chocolate y Nutella - Cookies con nutella Las galletas cookies son uno de mis dulces preferidos, y más si se combina chocolate con nutella. Me parecen una auténtica delicia! Sigue leyendo para ver como se hacen las Galletas con chips de chocolate y Nutella - Cookies con nutella. Ingredientes 250 gramos de harina de trigo 115 gramos de mantequilla 2 huevos 75 gramos de azúcar ...

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Galletas de chocolate o cookies de chocolate

Vídeo receta de las galletas de chocolate o cookies de chocolate: Galletas de chocolate o cookies de chocolate Dificultad: fácil            Raciones: 8-10 unidades      Tiempo: 20-30 minutos Ingredientes: 110 gr de chocolate fondant o chocolate para postres 30 gr de mantequilla 1 huevo mediano 80 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de esencia de vainilla 55 gr de harina común 1/2 cucharadita de le ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Cookies de chocolate o cookies americanas

Cookies de chocolate o cookies americanas Cookies de chocolate o cookies americanas ,historia:Cómo hacer cookies de chocolate o cookies americanas. Hoy os voy a enseñar a preparar unas deliciosas galletas caseras que conoce todo el mundo. Las famosas galletas cookies americanas, esas que llevan pepitas de chocolate y que tanto se comercializan. Ahora, gracias a esta receta, podréis disfrutar de un ...

chocolate cookie cookies ...

Galletas de chocolate (sin gluten, sin lactosa, sin azúcar)

¡Buenas noches Pretty Pasteleros! Hoy os traigo unas galletas aptas para todo el mundo: sin gluten, sin lactosa y sin azúcar. Y encima, ¡de chocolate! ¿Se puede pedir más? Como sabréis, hace unas semanas tuve la grandísima suerte de asistir a un curso de galletas en "Waraö Chocolates" en Barcelona, en el que no solo me lo pasé teta, además le perdí el miedo a hacer galletas y decorarlas ...

#asaltablogs galletas mantequilla ...

GALLETAS DE MANTEQUILLA SIN AZÚCAR

Estamos a último domingo de mes y os traigo un nuevo reto para #asaltablogs, en este caso había que robar en la cocina de Dulces Diabéticos y me decanté por estas ricas galletas de mantequilla sin azúcar. Si queréis ver la receta original no dejéis de entrar en el siguiente enlace: https://dulcesdiabeticos.com/galletas-de-mantequilla-sin-azucar-aptas-para-diabeticos/ Ingredientes: - 150 ...

recetas postres chocolate cookies ...

Cookies de chocolate o galletas de chocolate

Esta es una de esas recetas de repostería que son super rápidas de elaborar, muy ricas, gustan a casi todos, siempre habrá alguna persona no amiga del chocolate, y que tienen un problema, pero solo uno. Se terminan tan rápido como se hacen estas cookies o galletas de chocolate. Cookies o galletas de chocolate He publicado varios tipos de galletas o cookies clásicas, con arándanos rojos, rugelachs ...

Recetas chocolate blanco galletas

Receta de galletas de chocolate blanco sin azúcar

¡Hola a todos, dulces amigos! Estoy contenta de enseñaros la receta de hoy: galletas de chocolate blanco sin azúcar. ¿Sabéis por qué? ¡Porque me encanta el chocolate blanco! Esta receta la he ido mejorando con los años, y por fin he conseguido que sean exactamente como a mí me gustan: al estilo cookie americano, sabrosas, crujientes por fuera y pastositas por dentro (lo que dirían en inglés, chew ...

dulces cookies de chocolate dulces ...

Cookies de chocolate. [Receta casera]

Las Cookies de chocolate son una receta casera de galletas que nos encanta. Es muy fácil de preparar y están deliciosas. El chocolate es un alimento muy bueno por sus propiedades nutricionales, además es ideal para alejar la tristeza, así que añadirlo a tus galletas caseras es una excelente idea. El chocolate, si se consume sin abusar, aporta minerales, antioxidantes y sustancias que contribuyen ...