Hoy en nuestro canal de ideas para fiestas os vamos a explicar cómo hacer una gravity cake de chocolate y Coca Cola. Para hacer el bizcocho necesitamos:
300 gr de harina
200 gr de azúcar
100 gr de cacao
4 huevos
1 lata de Coca-Cola
1 sobre de levadura.
Empezamos calentando el horno a 175 grados y mientras vamos mezclando los ingredientes secos del bizcocho.. Tamizamos la harina, le añadimos el cacao en polvo y la levadura y los mezclamos bien y reservamos. En otro bol batimos muy bien los huevos y el azúcar y le vamos incorporando la Coca Cola poco a poco. Por último añadimos también poco a poco la mezcla de harina y cacao que teníamos apartada. Este bizcocho queda muy esponjoso así que no hace falta batir las claras apunto de nieve como en otras ocasiones. Untamos con mantequilla un molde de unos 35 cm de diámetro, vertemos la mezcla y lo ponemos al horno unos 40 minutos. Transcurrido ese tiempo, lo sacamos del molde y le damos la vuelta al bizcocho para poder decorar bien nuestra tarta.
Para hacer el glaseado de chocolate usaremos media tableta de chocolate para postres y cuatro cucharadas de Coca Cola y derretimos, o en el microondas o al baño maría. Este glaseado se podría echar directamente por encima de nuestro bizcocho y ya estaría decorado, pero nosotros queremos hacer una gravity cake de chocolate y Coca Cola, así que seguimos.
Haremos la decoración con una pajita dura y una lata de coca cola. En mi caso he usado dos pajitas, una que se dobla porque me gusta más el efecto al meterla en la lata, y otra más dura para ponerlas una dentro de la otra y aguante más la lata. Para diferenciar la zona donde cae la coca cola y el resto de la tarta, vamos a espolvorear el bizcocho con azúcar glass y así hará más contraste con el glaseado que simula el líquido cayendo. y ponemos ya la tarta en en plato donde la vamos a presentar. Ahora pinchamos la pajita que hemos pegado previamente a la lata, lo más recta posible y disimulamos la pajita con nubes cortadas en trozos. Echamos el glaseado encima de las nubes y en el centro del bizcocho y ya tenemos el efecto. Así quedaría nuestra gravity cake de chocolate y Coca Cola:
Y aquí tenéis el vídeo con todos los detalles del proceso, por si queréis seguir el paso a paso conmigo.
Isabel del Río Merino
Directora de Ideas2share
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