INGREDIENTES:
- 150 grs de avellanas tostadas
- 150 ml de leche entera
- 50 grs de chocolate negro 80%
- 30 grs de cacao en polvo
- 50 ml de miel
- 1 ch. sopera de aceite de girasol
- 1 pizca de azúcar vainillado o esencia de vainilla
- sal
ELABORACIÓN:
1º En primer lugar debemos pelar la piel de las avellanas tostadas, como a veces están muy pegadas lo mejor es meterlas en un trapo limpio y frotarlas unas contra las otras para eliminar la piel, si te quedan con un poco de piel no pasa nada, la cuestión es quitar la mayoría de pieles para luego no encontrarlas en la crema.
2º Una vez limpias las metemos en un vaso batidor con una pizca de sal y las trituramos hasta obtener una pasta fina de avellanas, ahora añadiremos una cucharada de aceite de girasol o aceite vegetal y trituramos hasta obtener una pasta de avellanas algo aceitosa.
3º Por otro lado vamos a prepararle chocolate, en un cazo añadimos la leche junto la esencia de vainilla y la calentamos a fuego suave, añadimos el chocolate negro (puedes usar un chocolate con leche si lo prefieres) y removemos hasta que se disuelva, después agregamos el cacao en polvo y la miel, removemos todo hasta integrar.
4º Ahora tan solo hay que añadir el chocolate a la pasta de avellanas y volver a triturar todo hasta que se forme la rica crema de cacao casera, dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de ella, aguanta sin problemas unas 2 semanas en la nevera pero dudo que dure tanto porque esta riquísima, espero que la disfrutes mucho!
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