Cocina

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Pastel de naranja y almendra



Que grande. Pero que grande es Dan Lepard.

Un pastel, fácil y rápido de hacer; que con un poco de imaginación puedes decorar y entusiasmar a todos los que lo ofrezcas.

¿Vamos con ello?

¡Venga!




Ingredientes:

100 gr. de harina de almendra

150 gr. de harina floja o de repostería

80 gr. de azúcar

1 cucharadita de levadura quimica

50 gr. de mantequilla en pomada

50 ml. de nata (crema de leche) 35% M.G.

60 ml. de leche

Ralladura de naranja

Almendras fileteadas

Azúcar glas

Fresas, Arandanos, Cerezas, Brevas

Ralladura de piel de lima

Nata montada (crema de leche)

Almibar tanto por tanto, de lima


Horno precalentado a 220º C

Mezclamos en un bol, las harinas, el azúcar y la levadura.



Mezclamos con los dedos e incorporamos la mantequilla, hasta que parezcan un montón de migas.



En otro bol, mezclamos la ralladura de naranja, la leche y la nata (crema de leche).

Mezclamos este líquido, con los ingredientes secos, hasta conseguir una pasta homogenea.



Con un molde de emplatar, hacemos sobre una bandeja de horno, con papel de hornear, 4 pasteles.



Con los dedos humedecidos, puedes igualar el contenido del molde.

Espolvoreamos abundantemente almendra fileteada y azúcar glas





Horneamos, 15-18 minutos.

Subirán y se pondrán dorados.

Tibios o fríos.





Nata montada (crema de leche), frutos rojos, ralladura de lima y unas cucharadas de almíbar de lima (50 gr de azúcar, 50 ml de agua, piel de lima. Hervir, 3 minutos).







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