comunidades

Bizcocho de naranja, coco y almendra (sin gluten y sin leche)




Tocaba llevar algo dulce a la comida familiar como es habitual.

Normalmente suelo prepararlo el día anterior, tengo la tarde libre para hacer con tranquilidad lo que quiera, pero justo ese día surgió un inconveniente y llegué tarde a casa.

Así que tenía que descartar hacer una tarta o flan o cualquier otra elaboración que necesitara horas de reposo.

Me decanté por un bizcocho, y mira por donde no tengo harina..pues nada, me pongo a improvisar y con lo que tenía salió esta delicia, que además es sin gluten y sin leche por lo que es apto para las personas con intolerancias al trigo o a la proteína de la leche.

Y no por ello es menos sabroso. Al contrario, me ha quedado tan rico que no ha sobrado absolutamente nada, ni las migas.

En fin, que espero que os guste a vosotros tanto como le ha gustado a la familia.

INGREDIENTES:

2 naranjas pequeñas peladas sin nada de piel blanca (en total, las mías pesaban 160 gr)

200 gr de azúcar

3 huevos

100 ml de aceite de girasol

1 yogur de soja natural (100 gr)

90 gr de coco rallado (comprobad que sea sin gluten)

90 gr de almendra molida

1 sobre de levadura química (la de marca Hacendado no lleva gluten)

PREPARACIÓN:

Pelamos bien las naranjas, le quitamos toda la piel blanca y las pepitas que haya. Las cortamos en cuartos y las ponemos en el vaso de la thermomix junto a los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 37º y velocidad 5.

Agregamos el aceite y el yogur y mezclamos 30 segundos a velocidad 3.

Incorporamos el coco rallado, la almendra molida y la levadura. Mezclamos bien 30 segundos a velocidad 3 1/2.

Engrasamos un molde de bizcocho que tenga agujero central, se hará mejor, aunque podeis usar un molde sin agujero. En ese caso aumentar el tiempo de cocción en unos diez minutos mas.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 35 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo para ver si está hecho.

Al acabar, dejamos que se enfríe completamente antes de desmoldar. Y si queremos espolvoreamos azúcar glass por encima.

SIN THERMOMIX:

Vamos a batir con una batidora eléctrica los huevos con el azúcar y las naranjas hasta tener una crema homogénea. Con la thermomix le damos calor para que el azúcar se disuelva bien y los huevos doblen su tamaño. Podéis batir sin necesidad de calor, luego en el horno quedará bien.

Vamos añadiendo el resto de los ingredientes hasta tener una masa espesa que echaremos en el molde elegido. Al horno.

Pelamos bien las naranjas.



Las ponemos con los huevos y el azúcar en el vaso y batimos bien.


Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos.


Incorporamos el coco rallado, la almendra molida y la levadura. Volvemos a batir.


Vertemos la mezcla en el molde, yo he usado este de silicona. Mide 24 cm. Al horno.


Dejamos enfriar bien antes de desmoldar. Mirad que bonito queda.


¡Y que jugoso! Tierno, dulce, ¡delicioso!






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me vais a permitir que dedique esta tarta a alguien muy especial. Hoy celebramos el Dia de la Madre y por primera vez no lo vamos a celebrar en familia. Hace poco mas de tres meses que mi madre nos de ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos fruta

Hoy toca receta de bizcocho, de los ricos, jugosos y facilitos de hacer. Con naranja y almedra molida que le dan un sabor delicioso. Para empezar y no parar!!! Para la elaboración del bizcocho he usado unas naranjas cortesía de Naranjas King, que recibí en casa hace unos días junto con unas mandarinas riquísimas, recién cortadas, muy dulces y sin apenas pepitas. Vamos con la receta que es muy se ...

No es nada raro encontrar postres que llevan verduras en sus ingredientes. Aunque algunas personas son reacias pero el hecho es que cada vez mas a menudo se usan verduras como la zanahoria, el aguacate o la remolacha para preparar un postre. Y de muestra hoy os traigo un bizcocho de calabaza. Un bizcocho de calabaza y coco que además no lleva harina ni lácteos por lo que es perfecto para los cel ...

recetas postres bizcocho de naranja celíacos ...

Hola :D Os presento hoy un bizcocho que en casa VUELA cuando lo preparo: Bizcocho de naranja. Es super sencillo, y el resultado es increíble: un bizcocho aromático, blandito, esponjoso y jugoso. Hay ya infinitas versiones, cuando lo pruebes sabrás por qué. Yo os dejo la mía también, sin gluten y sin lactosa. Ingredientes: 3 huevos 200 gr. de azúcar La ralladura de una naranja 125 ml. del zumo de u ...

Bizcochos Fruta temporada Merienda ...

Tenemos varias recetas de Bizcochos con naranja,pero nos faltaba una receta de bizcocho sin gluten para tener más variedad de bizcochos con esta fruta tan aromática. Aunque en casa no tenemos ningún problema con el gluten,pero me gusta ir probando recetas con harinas diferentes y al mismo tiempo ir experimentando. El bizcocho de naranja he aprovechado un paquete harina de arroz,qué no sé,por qué ...

Bundt Cakes y Plum Cakes Sin Gluten Sin Lactosa

Bizcocho sin gluten y sin lactosa de plátano y almendra La receta de esta semana es una maravilla y es que se trata de un esponjoso y delicioso Bizcocho sin gluten y sin lactosa de plátano y almendra. Ya sabéis que me gusta tener un recetario variadito para que todo el mundo encuentre algo que le guste y le sirva. Podéis encontrar tanto recetas fitness, como recetas sin gluten o recetas veganas (d ...

Paso a paso recetas bizcocho ...

Buenos días!!!! Ya sé que tengo el blog un poco abandonado, de acuerdo, mucho, pero con la tienda física y la web no tengo tiempo para mucho, no me da la vida!. El caso es que el otro día nos regalaron una naranjas, y no sabía qué hacer con ellas, y Sergio me pidió que le hiciera un bizcocho para desayunar con ellas, así que eso hice, y como el resultado fue más que rico, pues he decidido poneros ...

ALMENDRA Bizcochos Brownies y Cia. COCO ...

Vengo con aires otoñales con este bizcocho de almendra y coco sin harina, sin gluten y paleo. La blosgosfera se ha teñido de marrón y se palpa en el ambiente. Los bizcochos y cremas ya empiezan a asomarse y yo parece que soy la única que no está entusiasmada con la llegado del otoño. No entiendo tanto entusiasmo... jeje. Como he dicho muchas veces adoro el verano y lo que ello implica y no acabo ...

general

Os apetece comer un esponjoso Bizcochito de Naranja sin gluten, sin leche, sin levadura.... Pues les dejo una super receta..... Encienda el horno a 200º grados... Lo necesitaremos de .... 4 Huevos mediano (pasados por un colador, ) 6 Cucharas soperas de azucar 2 Cucharas soperas de Harina fina de maiz 2 Cucharas soperas de Harina de arroz 60 ml de zumo de naranja (temblado 40 sec. microondas) Rasp ...

bizcochos sin gluten

Este bizcocho es apto para los que sufren la intolerancia al gluten, además de rico es muy húmedo, Aquí les dejo la receta: Ingredientes: 4 huevos 2 cucharadas de ralladura de limón 1/2 taza de azúcar blanca (100 gramos) 1 taza y 1/2 de harina de almendra (144 gramos) 1 cucharadita de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de cardamomo (le puse canela) 1 cucharadita de vinagre una pizca de salP ...

TARTAS Y BIZCOCHOS BIZCOCHO SIN GLUTEN ...

¿Es posible hacer un bizcocho esponjoso sin gluten? Sí, con un truco muy fácil conseguiremos un bizcocho de almendra con harina de maíz muy sabroso y que podrán tomar todas las personas, incluidos los celíacos. También daremos algunas pautas para que lo puedan tomar los intolerantes a la lactosa o los alérgicos a la leche. A la hora de hacer bizcochos y dulces sin gluten, hay que hacer una buena c ...