Aunque en casa no tenemos ningún problema con el gluten,pero me gusta ir probando recetas con harinas diferentes y al mismo tiempo ir experimentando.
El bizcocho de naranja he aprovechado un paquete harina de arroz,qué no sé,por qué razón,tenía yo un paquete abierto en casa.Seguro que de alguna receta,qué ya ni recuerdo.
También he aprovechado las últimas naranjas de la temporada que las tengo guardadas en el cajón de la nevera para que aguanten más tiempo.
Con estos dos ingredientes principales vamos a preparar este delicioso bizcocho de naranja.
Ingredientes
3 huevos
150 gramos de azúcar
60 de aceite
100 gr de zumo de naranja
250 gr de harina de arroz
3 cucharadas de almendra
10 gr de levadura en polvo
Ralladura de naranja
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
1.- Rallamos la piel de una naranja y reservamos.
2.- Exprimimos dos naranjas unos (100 ml de zumo).
3.- Batimos las yemas con la mitad del azúcar,añadimos el zumo de naranja,el aceite y batimos hasta que esté todo bien integrado.
4.- En otro bol montamos las claras a punto de nieve,con la otra mitad del azúcar.
Cuándo tengamos las claras montadas vamos añadiendo la mezcla de las yemas poco a poco para que no se baje mucho.
5.- Echamos la harina con la levadura poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de hornear.Espolvorear con un poco de azúcar.
6.- Hornear a 180º unos 30 o 35 minutos.Dependerá de cada horno.
Nota;la receta no lleva mucha cantidad de azúcar,para nosotros es la cantidad suficiente ya que siempre intento preparar las recetas con menos azúcar.Sólo es acostumbrar al paladar.
En todo caso se puede añadir unos gramos más,no va alterar la receta.
Espero que os guste !!
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Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
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