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Bizcocho de naranja sin gluten



Otra de mis pruebas de bizcochos sin gluten. Esta vez no me ha subido demasiado, aunque queda compacto vale la pena muchísimo hacerlo. Está riquísimo y cuando encuentras un trocito de naranja, está de muerte!!
No estoy muy puesta en los alimentos genéricos sin gluten, aunque los que lleva este bizcocho son de los llamados "genéricos sin", no dejéis de mirar las etiquetas para comprobar si puede contener trazas.
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 naranja
200g. Maizena
1 sobre de levadura
1 yogur griego
70g. mantequilla
3 huevos
75g. azúcar glas
Preparación:
- Encender el horno a 180º
- Cortar la naranja a trocitos y poner en un bol
- Añadir los huevos y batir
- Añadir la mantequilla y el yogur y batir
- Añadir la maizena, el azúcar y la levadura y batir muy bien.
- Volcar la mezcla en un molde desmontable o cubierto con papel de hornear
- Hornear 40 minutos con calor arriba y abajo




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