Magdalenas y Financieros sin gluten

¡¡¡Madre mía!!!! No me puedo creer que estas galletas salgan tan buenas y más siendo copia de las famosísimas galletas gluteneras!!! En cuanto las vi en el blog de Silvia, Mi Dulce Tentación, supe que iba a intentar adaptarlas en cuanto tuviera ocasión, como así ha sido...y vaya éxito! Creo que nos ha gustado más a los mayores que al peque, porque el cacao de la galleta es puro, y no es el ...

Aquí te traigo otro mug cake. Este es para los cafeteros y, aunque no está muy muy fuerte, sabe bastante a café. Igual que con el mug cake de chocolate, me parece que una ración es demasiado para una persona. Y eso que yo soy de buen comer. Aquel porque llevaba chocolate, y éste porque lleva almendras… yo pienso que es mejor partirlos en dos tazas de 150 ml (de las de te) que hacer una sola ...

Un  mug cake es un bizcocho que se prepara dentro de una taza y se cuece en dos minutos en el microondas. Es la última moda, tras los cup cakes Yo no creía que fuera a estar bueno, pero realmente lo está. En casa lo he preparado ya 4 veces y me han dado el OK tanto mis hijos como mi madre (experta bizcochera). Eso sí, debes comértelo antes de que se enfríe del todo. Esta receta es para una taza d ...

Esta última semana ando experimentando más de lo normal, lo último ha sido probar productos sin gluten. El gluten es una proteína vegetal que se encuentra básicamente en cereales como el trigo y la cebada, así que las personas con este tipo de intolerancias no deberían tomar harinas de trigo, por ejemplo. En su lugar, venden unos preparados de harinas de maíz o arroz, por escoger alguno. La proble ...

Échale un ojo a esta receta si eres celíaco y quieres disfrutar de unas deliciosas y esponjosas magdalenas sin gluten. Porque si no puedes comer gluten pero ves a tus amigos comiendo madalenas, te morirás de ganas de comer unas que sean aptas. Aquí te traigo una facilísima receta de magdalenas caseras sin gluten con un sabor muy logrado. ¿Quién inventó las magdalenas? Todo apunta a que las pri ...

Hoy os traigo cupcakes. ¡Por fin me he decidido a hacer! Tengo ya una receta publicada de hace mil años, cuando no tenía ni en mente abrir el blog y que no sé ni por qué le hice foto con lo cutre que estaba. Eso sí, estaban tan ricos como cutres. Tampoco es que los de hoy estén preciosísimos pero al menos más aparentes sí. Y de buenos....nada más que os digo que los hice ayer (para un cumple ...

Cuando empecé el blog la verdad es que no me imaginaba experimentando con este tipo de recetas. Pero cada vez conozco a más gente a mi alrededor con todo tipo de alergias e intolerancias. Y como decía mi hermano mientras se zampaba unas cookies recién hechas ¡Es una putada que esta gente no pueda comer estas cosas tan buenas! Porque la verdad es que no se por qué los productos especializados, a la ...

Lo cierto es que hoy no sé por donde empezar, entre otras cosas porque probar el pan con trigo sarraceno (por fin conseguí trigo sarraceno) me ha dejado boquiabierta. Rico no, estaba estupendo. !Pan de verdad... cuanto te echaba de menos! Casi creía que me ponía enferma cuando probé, pues me ha parecido pan con gluten, y pensaréis que soy exagerada, pero es que tenía tantas ganas de comer p ...

Ya queda poco para la Semana Santa, estos próximos días pretendo que sean temáticos, pero hoy no, y además, como llevo tres semanas haciendo Torrijas. Hoy tenía ganas de cambiar de tercio y me puse con un Tiramisú, pues llegado el fin de semana hay que hacer algún postrecito, que siempre apetecen. Me paso la semana haciendo postres para los demás, pues tienen gluten, así que llega el fin de sem ...

Comenzamos la semana con la masa Brisa o Quebrada, dado que es una de las recetas más visitadas de este blog y, como ahora, después de los experimentos, la receta es casi perfecta, me da por compartirla y que la podáis disfrutar. Pero antes, creo que hay que hacer importantes distinciones en este aspecto y distinguir las masas azucaradas o friables (o sea, esas masas que son quebradizas) pa ...