Magdalenas sin gluten

Creo que lo mas difícil de hacer repostería sin gluten es conseguir que el resultado final no se desmorone como un castillo de arena. La harina de trigo no solo da un sabor distinto, sino que además nos da una textura que dificilmente obtenemos con otras harinas sin gluten, nos falta consistencia y firmeza lo que origina que al final se desmenuce sin apenas tocarlo. Estas magdalenas son sencill ...

Hace unos cuantos años, por motivos familiares, comencé a experimentar con recetas sin TACC (trigo, avena, cebada, centeno) y mi pobre tía, no sólo tenía que sobrellevar su enfermedad celíaca, si no que también se tenía que comer los resultados de mis experimentos... Lo cierto es que cada vez más, se detecta la intolerancia alimentaria a estos cereales tan presentes en nuestras comidas. Al princi ...

Cuando hablamos de repostería, las magdalenas sin gluten son todo un clásico. Pero no siempre son tan fáciles de hacer. Hoy te presento una receta rica, bastante sencilla, explicada paso a paso y hecha con harinas y almidones sin gluten naturales. Esto quiere decir que no vamos a usar ningún mix comercial. ¿Puedo usar mezcla comercial? No obstante, si tienes en casa una mezcla de repostería sin gl ...

Si te gustan las cremas de cacao con avellanas como la Nutella , estas son tus magdalenas!! El bizcocho es de lo más esponjoso y el sabor de la Nutella lo puedes saborear antes de probarlas, solo con el olor que desprenden. Necesitas poquitos ingredientes y además se encuentran fácilmente en cualquier supermercado. La preparación son cinco minutos y después al horno y listo! tienes una merienda o ...

Cuando se tiene intolerancia al gluten o al trigo hay que prescindir de muchos alimentos que, habitualmente, contienen harinas que lo llevan, como sucede con bizcochos, magdalenas, tartas... Y como bien saben las personas que tienen que prescindir de los cereales sin gluten, los bizcochos o magdalenas a veces dejan bastante que desear en lo que a sabor y textura se refiere. Por eso hemos querido ...

Hola!!! Con el tema de la dieta de exclusión de Adrián raro es el día que no enciendo el horno para preparar el desayuno o la merienda, lo que más le gusta son los donuts de calabaza, le encanta, claro está que no sabe que llevan calabaza... Pero como me gusta ir variando y probando recetas nuevas hice unas magdalenas de naranja que están muy ricas y además no llevan leche, huevo, soja, gluten ni ...

Hacía tiempo que no preparaba magdalenas, mejor dicho, que no publicaba ningunas. Así que yo digo qué mejor que unas magdalenas de nata sin gluten para acompañar nuestro té o bebida caliente favorita para estos desayunos y meriendas fríos ¿verdad? Así que aquí tenéis una receta rica de magdalenas caseras sin misterio alguno y sin gluten. Por que sí, porque es febrero y a veces puede resultar un po ...

Hoy tengo una receta especial para personas alérgicas al huevo: Unas magdalenas de cacao, que además he adaptado para que no tengan ni gluten ni lactosa. Esta es la receta básica, pero tú puedes añadirles frutos secos, o utilizarlas como base para unos cupcakes, por ejemplo. Ingredientes (12 magdalenas): 225 gr. de harina de maíz o de arroz. También puedes usar mitad y mitad. 50 gr. de cacao en ...

Ingredientes: 1 huevo 1 taza de azúcar 1 taza de leche 1 taza de aceite 2 tazas de harina de arroz 2 tazas de harina Beiker 1 sobres de gasificante 1 sobre de soda Preparación Precalentar el horno a 200º , 20 minutos. En batidora, thermomix o recipiente seguir este orden: 1. Poner el huevo y batir. Añadir el azúcar y mezclar bien. 2. Añ ...

No me mires así, ya hemos hecho Tarta de Zanahoria y Donuts de Calabaza, ¿por qué no unas Magdalenas dulces de Calabacín? Ya sabes que nuestras masas sin gluten se desmigan con facilidad y a veces necesitan más hidratación que las masas con gluten. Pues, el calabacín es un aliado perfecto para hacer una ricas y sanas magdalenas, súper tiernas y jugosas. Si bien es verdad que las magdalenas llevan ...