Coca de Sant Joan de crema

¿Llego a tiempo? Decidme que sí, porque esta coca está riquísima. No os la podéis perder mañana en la verbena de San Juan. Es una receta adaptada bastante libremente del libro Cocas de Xavier Barriga, y está deliciosa, de verdad. Esponjosa, suave y dulce. No me voy a enrollar que hoy se me ha echado el tiempo encima. Solo os digo que si os animáis, no os arrepentiréis. Vamos allá. Ingredientes par ...

Se acerca Sant Joan, la noche más corta del año. Y como en mi tierra somo así de chulos, lo celebramos, cómo no, comiendo :) Y lo típico es una cenita bien rica y para cerrarla, la coca de Sant Joan y cava. Y si puede ser, al aire libre :) Luego vienen las hogueras y los petardos. La verdad es que a los petardos les perdí la afición cuando el perro que tuve hace unos años se volvía loco el pobre d ...

Otro año y me arriesgo a hacer la Coca de Sant Joan #santjoan para la Verbena de Sant Joan, no soy simpatizante de la crema pastelera, tampoco de los piñones, así que haré sin adicionarlos ... jejeje ya os adelanto que la mía ha quedado buenísima ...jajaja a probar vinga... i visca..visca ..visca..jajajaja Receta ½ lima rayada 2 Huevos 1 cuchara sopera de mantequilla 15 g de levadura fresca ½ ...

Hace ya muchos años que los ciclos de mi vida giran en torno al comienzo y el fin de los cursos escolares. Hace ya muchos años que dejé de ser yo-yo-y-solamente-yo para comenzar a ser mi-familia-y-yo. No es una losa sobre mi vida, en contra de lo que a muchos les pueda parecer. He disfrutado mucho, sigo disfrutando, de ser, al menos en un ochenta por ciento de mi tiempo, la mamá de. Mami en casa, ...

Este año quería hacer una nueva receta de coca de San Juan de frutas con prefermento, un prefermento que ademas he malteado, con harina de malta tostada para darle un toque de sabor muy diferente. También he cambiado la presentación de la coca de San Juan tradicional, que es una coca plana con crema, guindas y piñones, esta vez, son mini cocas redonditas, con fruta confitada y por supuesto piñones ...

Las mejores cocas de San Juan Te traigo las mejores recetas de cocas de San Juan que me he encontrado en mi paseo por la red de esta semana. Es que ¿hay algo más típico de la verbena de San Juan que las cocas? Claro que no, es lo que todos esperamos, ¡Que ricas las cocas de San Juan! Mi preferida es la tradicional de brioche con frutas escarchadas aunque las de hojaldre rellenas también me rech ...

INGREDIENTES: Para la crema de chocolate: 230 gr de chocolate con leche 360 gr de leche 30 gr de azúcar 2 huevos 30 gr de maizena 30 gr de mantequilla 1 cucharadita de cainilla pizca de canela Para la masa: 100 gr de leche 25 gr de levadura fresca 440 gr harina de fuerza 100 gr de mantequilla 2 huevos grandes 1 cucharadita de vainilla 100 gr de azúcar Pizca de sal Un huevo para pintar Piñones, ...

Como ya os dije ayer, hoy en Cataluña es festivo ya que celebramos Sant Joan. Anoche fue la verbena y no podía faltar, ni ayer ni hoy en la comida una estupenda Coca de crema pastelera. Por cierto, que sueño tengo.... esto de los petardos que no dejan dormir, a mi que no me hacen mucha gracia....me han dado la nochecita... pero en fin... es la tradición!! A lo que íbamos, a la super coca!! Ya h ...

Posted by: Gemma BioscaEn Catalunya y Baleares, la fiesta de Sant Joan (San Juan) es bastante sonada....y no lo digo sólo por los petardos! Creo que a casi todo el mundo esta fiesta le teletransporta a su niñez. A mi me recuerda el final del cole, el olor a pólvora, el vestido que estrenaba, las cocas, las cenas en família para después ir a alguna fiesta en casa de alguna amiga y bailar y baila ...

Las cocas que a continuación te presento, las hice en 2020, en pandemia. Como podrás comprobar hice bastantes y las compartí con amistades. COCAS DE QUESO CREMA-HOJALDRE Ya que no se podía apenas salir pues qué menos que alegrarnos la vida con un dulce tan típico de San Juan. Al menos en Catalunya se compran cocas de brioche o de hojaldre, rellenas de crema pastelera, chocolate...con chicharron ...