comunidades

Bundt cake especiado de manzana


Llevo siglos sin aparecer por aquí y, aunque os echo de menos, os comento que estoy concentrada en algo que me rondaba por la cabeza desde hacía tiempo. Hace unos meses llegó a mí una frase que me hizo pensar: "Haz menos y sé más". En aquel momento no le hice mucho caso, pero la guardé en mi cabeza, hasta que, un día me dí cuenta de que no paraba: trabajo, casa, familia, blog, más trabajo... Vivimos en una espiral de hacer, hacer, hacer y no parar y, a veces, es bueno parar, reflexionar y renovar energías.

Precisamente en este momento estoy en ese período de renovación, no sé muy bien donde me llevará, pero sí sé que me apetece hacerlo.

Los que me seguí en las redes sociales, sabéis que sigo haciendo tartas, macarons y todo tipo de dulces, pero sin presión; como debe ser. Y así, hoy, vengo a veros y os traigo un bizcocho de esos que harán que vuestra casa huela de maravilla, no os extrañe si empezáis a recibir visitas atraídas por el aroma de las especias.

Las medidas de los ingredientes que os pongo es para un molde de 6 tazas, el mío es más grande, por eso se ve más bajito, si el vuestro es como el mío, podéis doblar cantidades, yo lo hice con estas porque no lo quería muy grande. ¿Estáis preparados? Pues allá vamos...



Ingredientes:




2 huevos grandes

80 gr. de mantequilla derretida

1 yogur griego

200 gr. de azúcar morena

200 gr. de harina integral

medio sobre de Royal

1 cucharadita de canela en polvo

una vaina de vainilla raspada

una pizca de jengibre en polvo

una pizca de clavo en polvo

una pizca de nuez moscada

un puñado de nueces peladas y troceadas con las manos

Una manzana pequeña cortada a daditos

Elaboración:




1) Precalentamos el horno a 180º y engrasamos bien el horno.

2) Tamizamos la harina, la levadura y las especias y reservamos.

3) Batimos los huevos con el azúcar durante unos 2 minutos, incorporamos la mantequilla derretida y templada y seguimos batiendo.

4) Añadimos el yogur y, por último, integramos los ingredientes secos y las nueces a la masa.

5) Vertemos en el molde, golpeamos suavemente el molde contra el mármol de la cocina, así evitaréis que queden espacios huecos como los que se ven en las fotos, es una masa muy densa y tiene los trozos de manzana y nueces y horneamos unos 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con una brocheta, esta salga limpia.

6) Sacamos del horno, esperamos 10 minutos y desmoldamos.

7) dejamos enfriar sobre una rejilla y, si queremos, espolvoreamos con azúcar glas.

¿Qué os parece? ¿Os animáis? Hasta la próxima y millones de besos!!!!!




Sandra

Fuente: este post proviene de Cocina para dragones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llevo siglos sin aparecer por aquí y, aunque os echo de menos, os comento que estoy concentrada en algo que me rondaba por la cabeza desde hacía tiempo. Hace unos meses llegó a mí una frase que me hi ...

¡Cuánto tiempo! Diréis, y con toda la razón. Hace ya muchas semanas que no me asomo por aquí, las recetas y las fotos se me van acumulando y no encuentro el momento de compartirlas con vosotros, pero ...

¡¡¡Hola, hola!!! Llego tarde, pero llego, si es que os tengo tan abandonados... Hoy os traigo una entrada exprés para mostraros una receta ligerita, que dentro de nada hay que ponerse el traje de baño ...

Etiquetas: Recetas dulces

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos

Bundt cake de manzanas y nueces, esta es la receta que os traemos y que os va a dejar un sabor tan delicioso que tendréis que repetir, sí, una y otra vez, porque es una verdadera delicia. Sabéis aquellos que me conocéis un poco la absoluta pasión por los bundt cakes que tengo y la colección que adorna mi cocina, podeís ver más recetas aquí, aquí y aquí. Bundt cake de manzanas y nueces Raciones: 12 ...

Postres sin Gluten Sin Lactosa Bizcochos ...

Cuánto tiempo!!! Siii he estado perdida con el Blog, pero la verdad es que no he parado !!! entre viaje y viaje, trabajo, familia y las Navidades .... que ya sabéis lo que conlleva ... reuniones de amigos día sí y día también ( pero como se disfrutan :) ) ... En fin que no sé como pero llevo sin publicar nada desde hace unos meses. Ja,ja,ja, y no será que no cocino !!! Pero se acabo ! así que voy ...

Bizcochos Dulce Fruta ...

Después de un tiempo de pereza cocinera aquí estoy de nuevo con un Bundt Cake de Anís Hace dos semanas fue el cumpleaños de una amiga de la familia, pero por incompatibilidad de horarios no hemos podido reunirnos a celebrarlo hasta este sábado pasado. No quería nada elaborado porque tengo pendientes un par de recetas un poco más delicadas y tampoco quería estar todo el día en la cocina. Tenía var ...

recetas postres con masa dulce / postre

Nada más ver esta receta en el estupendo blog de Mario la añadí a mi carpeta de "próximas" para hacerla cuanto antes. Me apetecía un bizcocho para desayunar, rico, sano y a ser posible ligero, y no lo pensé dos veces. He quedado encantada y mi chico también. Qué sabor tan delicioso y qué esponjoso! La mezcla de manzana y zanahoria queda estupenda y con las especias (las modifiqué un poco ...

recetas postres bundt bundt cake ...

Hoy os traigo una receta dulce, en concreto un bundt cake, con ingredientes típicos del otoño, como son las manzanas y las nueces. El resultado es un bizcocho esponjoso y crujiente, una delicia. Lo más importante para que este tipo de bizcocho nos quede bien, es hornearlo en un molde con un agujero en el centro, para que se reparta bien el calor por todo el bizcocho. La receta que traigo la he a ...

recetas postres bizcochos

Después de la resaca navideña.... Volvemos a la carga!!!!! Y qué mejor manera que con un bizcocho para desayunar.... Anda, que curioso.... Os dejé antes de Navidad con un bizcocho y os recibo en el año nuevo con otro!!! Desde que tengo mis moldes Nordic Ware, no he vuelto a hacer un bizcocho en un molde normal. Y es que la humedad y jugosidad que estos moldes dan a los bizcochos, los hacen únicos. ...

Bizcochos

Para todo aquel que todavía no sabe que hoy es el día del bundt cake, os lo digo yo! Siiiii hoy es el National Bundt day! Si es que lo que no se inventen estos americanos... El caso es que mola! Ojalá todos los días los pudiéramos dedicar a algún dulce y no a tragedias! Pues nada, que como todavía debía a las mamás del cole, compañeras de fatigas, la merendola de mi cumple, me he decidido a celebr ...

bizcocho bundt cake concursos ...

Si me descuido un poco más, no llego a tiempo. La idea de preparar este bundt lleva rondando en mi cabeza desde que en el Instagram de Claudia&Julia, allá por mediados de octubre, anunciaron que sortearían un molde Nordic Ware entre todos los que participaran en su nuevo reto: llenar la red de bizcochos deliciosos y preciosos para celebrar el Día Internacional del Bundt. Entre el lío pastelero de ...

Bizcochos Dulce Frutos secos ...

De un día para otro, y como va siendo habitual en los últimos años, ha aparecido el otoño. Es mi estación del año favorita, ni tanto frío ni tanto calor. Tiene algo de melancólico y a mi me invita a reflexionar. Sobre todo en esas tardes en las que aparece la lluvia, esa lluvia suave que cambia el olor de la tierra y va mojando las ventanas gota a gota. Pensando en ello me viene al presente un poe ...

recetas postres

Buenos días !!! la receta que os traigo hoy es con carácter retroactivo, jijiiii, si porque la festividad del Bundt Cake day se celebró el día 15 de noviembre y no tuve tiempo material para preparar la entrada. Ya más tranquila, me siento delante del ordenador y os hago la presentación oficial de mi bundt cake (aunque por facebook ya os adelanté una fotito). Se trata de un Bundt cake de zanahoria ...