Generalmente suelo usar el horno para hacer los bizcochos, pero cuando tengo prisa o me surge algún imprevisto me voy a microondas y los hago en él. Se tarda muy poco tiempo y quedan muy ricos, algunos incluso no parecen hechos en el microondas...como por ejemplo este bizcocho de naranja con sirope de naranja, queda húmedo y con un sabor riquísimo.
Aunque si no tienes microondas también puedes hacerlo en el horno, y seguro que queda fantástico.
En esta ocasión , además lo he hecho sin gluten, pero si cambiais la harina sin gluten por harina normal os quedará incluso más esponjoso.
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 100g de margarina
- 100g de azúcar
- 100g de harina sin gluten (yo he usado...) o harina normal
- 30 g de almendra molida
- 3 huevos medianos
- 1 cucharada rasa de levadura tipo royal
- 1 pizca de sal
- ralladura de 1 naranja
Para el almíbar de naranja:
- zumo de 2 naranjas
- ralladura de 1 naranja
- 50g de azúcar glas
Hacemos el bizcocho:
Rallamos 1 naranja , la reservamos.Fundimos la margarina un poquito en el microondas.
En un bol ponemos los huevos y la pizca de sal, los batimos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la margarina derretida, la ralladura de naranja, la almendra molida y por último la harina tamizada con la levadura.
Mezclamos bien y lo echamos en un molde untado con mantequilla apto para microondas. Lo metemos en el micro al máximo de potencia (yo a 1000w) durante 5-6 minutos. Lo pinchamos con una brocheta y si no está hecho lo dejamos unos minutos más.
Hacemos el almíbar de naranja: Ponemos en un cazo el zumo de naranja, el azúcar y la ralladura , dejamos que hierva 1 minuto y lo apartamos.
Pinchamos con un tenedor el bizcocho por encima y le vamos echando por encima el sirope caliente.
dejamos que se enfríe y listo para disfrutar de un jugoso bizcocho.
¡Riquísimo!!
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