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Pollo al limón en microondas



Otra de mis recetas hechas en el microondas.

Al principio pensé que el microondas solo lo usaría para calentar, pero he ido descubriendo que se pueden hacer muchas recetas, rápidas y fácilmente.

Hoy os enseño el pollo que he preparado en él.

Las patatas también las he cocido en el microondas. (la forma de hacerlas en el blog)

Es importante que las recetas que preparemos con este método, estén especiadas y a ser posible, maceradas un ratito.

Para este pollo necesitamos:

Una fuente apta para microondas, la más apropiada para mí son las de cristal, como la foto que pongo.

INGREDIENTES:

Dos cuartos de pollo sin el espinazo, u otra parte que os guste

4 cucharadas de jerez seco

2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de margarina

Ajo y perejil a gusto

Sal, pimienta, jengibre en polvo, tomillo

1 limón

1 hoja de laurel

Preparación:

Una vez bien limpio y seco el pollo lo adobamos con todas las especias y el aceite, dejamos reposar un rato para que tome bien el sabor de ellas.

Ponemos en el fondo de la fuente la hoja de laurel partida, encima colocamos el pollo con todo el adobo por encima, ponemos el jerez un poco de zumo de limón, partimos el limón y colocamos entre el pollo.

Tapamos la fuente con papel film, bien cerrado como veis en la foto.

Poner en el microondas a temperatura máxima para empezar unos 20 minutos, sacamos pinchamos par ver como esta de cocido, damos la vuelta y volvemos a colocar otros minutos.

El tiempo depende de los hornoscomo siempre os digo.

Dejar reposar en el horno hasta la hora de tomar.

Se puede hacer con tiempo y calentar después.

Acompañar con cualquier guarnición que os guste, yo he puesto patatas cocidas también en el micro y rehogadas con mantequilla, sal y pimienta.



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Etiquetas: Aves

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