Cocina

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Salsa César



Hoy vamos a preparar una salsa para una ensalada, que está deliciosa. La conocida ensalada césar. En el siguiente post os daré la receta. Es una crema en la que utilizaremos huevo, es una mayonesa tipo ali-oli. Casera queda riquísima y es muy fácil de preparar.

Estás listo? Vamos a meternos con las manos en la masa. A por el reto.

Ingredientes;

100ml de leche

200ml de aceite de girasol

20g de queso parmesano

3 filetes de anchoas

1/2 diente de ajo

1 cucharadita de pimienta negra

Sal

Un chorro de zumo de limón exprimido.

Perejil picado
Elaboración;

En el vaso de la batidora, añadimos la leche y batimos inclinando el vaso.

Seguidamente echamos el aceite de girasol, tendremos que dejar la batidora fija a velocidad alta.

Lo que tenemos que conseguir dejándola fija, es que emulsione poco a poco.

Agregamos el queso parmesano,las anchoas, la sal, la pimienta negra y seguimos batiendo.

Por último, echamos el chorro de zumo de limón y el perejil fresco picado. Y mezclamos bien hasta que consigamos el espesor deseado.
Estaría lista, viste lo rápido que la hicimos y sorprenderás a tus invitados.

La vas hacer?

Espero que te haya servido de ayuda y te guste.

Me vas a comentar? Te espero ansiosamente.



Fuente: este post proviene de Cocinado con Amor Álvaro, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: salsas
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