Una de las ensaladas más conocidas es la Ensalada César, que como ya sabrán, el secreto de esta es su salsa, la Salsa César. A continuación te dejamos la receta al detalle para que puedas preparar una Salsa César de lo más estupenda, seguro que sorprendes a todos tus invitados, anímate y ya nos contarás.
Ingredientes:
- 2 ajos
- 10 filetes de anchoas
- Aceite de oliva virgen
- 5 cucharadas de mahonesa
- Sal
- Pimienta
- Zumo de un limón
- 1 cucharada grande de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de mostaza
Receta para hacer la Salsa César.
1. Lo primero que haremos será pelar los ajos y quitarle el germen para que no se nos repita, posteriormente los dejamos reservados y preparamos en un vaso de túrmix la mayonesa, con una pizca de sal y un pelín de pimienta.
2. Una vez tenemos los ingredientes preparados, añadimos los ajos, el zumo del limón, los filetes de anchoas, la mostaza, un chorrito de aceite de oliva y el parmesano rallado, lo trituramos hasta que quede como resultado final una salsa fina y ya tenemos lista nuestra Salsa César.
Consejos e historia.
- Bueno esta es una salsa muy rica y sabrosa que se usa principalmente para aderezar la ensalada César, que nació alrededor del año 1926 en la ciudad de México por el italiano César Cardini, quien hizo la invención de esta ensalada cuando unos aviadores fueron a su restaurante y le pidieron una ensalada simple. Cardini ante esta situación especial, recordó una receta que su madre les hacía cuando eran pequeños a base de lechuga romana, ajo, anchoas, aceite de oliva, parmesano o queso seco, limones y azúcar, a partir de ahí, la ensalada se fue extendiendo siendo conocida por Ensalada César o la ensalada de los aviadores, de una manera u otra era espectacular y se fue extendiendo casi internacionalmente hasta el día de hoy, en el que se a modernizado por decirlo de alguna manera, añadiéndole el pollo, el huevo duro, etc.
- De una manera o de otra, a mi personalmente me encanta esta ensalada y me gusta hacerla mucho para mi familia, hoy en día es muy conocida en todo el mundo y aquí dejamos una forma rápida de hacer una estupenda Salsa César para nuestra ensalada.
¡Buen provecho espero que la disfruten!
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