Cocina

Blog de Icake4u Idea guardada 0 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Tarta de dulce de leche. Tarta de Cumpleaños decorada con boquillas rusas

Tarta de Dulce de Leche

¡Lo prometido es Deuda! Como sabéis, hace unas pocas semanas ha sido mi cumpleaños y con todo el jaleo que estamos teniendo en casa estas últimas semanas, apenas he tenido tiempo para celebrarlo. La única celebración que he podido hacer hasta ahora ha sido una comida familiar para celebrar también el cumpleaños de mi abuelo ¡y que coronamos con esta estupenda Tarta de Dulce de Leche!

Tengo pendiente aún varias cenas con amigos y alguna que otra caña así que seguro que cae alguna tarta más para celebrarlo aunque sea con un mes de diferencia!!!

Tarta de Dulce de Leche


El Dulce de Leche es uno de los ingredientes favoritos de mi familia, así que cuando pensé en la tarta a preparar, fue casi inmediato pensar en ponerle Dulce de Leche. Si echáis un vistazo a las publicaciones anteriores, os encontraréis con la tarta de cumpleaños de mi madre que fue una Tarta de Palomitas de Dulce de Leche.

Así que, si os gusta el Dulce de Leche tanto como a mí, no dudéis en echar un vistazo a todas la Recetas con Dulce de Leche que podéis encontrar en el blog (y que poco a poco seguro que voy ampliando jejejeje).

Tarta de Dulce de Leche


Para preparar la Tarta de Dulce de Leche de hoy he elegido dos preparaciones básicas en la repostería, un Bizcocho Cuatro Cuartos y una Buttercream de Dulce de Leche. Tanto el Dulce de Leche como el Bizcocho Cuatro Cuartos son dos grandes de la Repostería Argentina, así que sabía que esta Tarta de Dulce de Leche iba a ser deliciosa!

Además, he decorado la tarta con una Buttercream Clásica de Vainilla para que no cogiese color, usando una de las Nuevas Boquillas Rusas que me compré estas Navidades. ¿Qué os parece el resultado? a mi las Boquillas Rusas me salvan de más de un apuro! Si queréis aprender todos mis Trucos y Consejos para usar las Boquillas Rusas, podéis verlo en el post que publiqué el año pasado. Y si aún no las tenéis, podéis comprar este Kit de Boquillas Rusas por muy poco dinero e iniciaros enseguida!

Tarta de Dulce de Leche


Ingredientes (para un molde de 15 cm)

Para el Bizcocho Cuatro Cuartos

200 gr de Mantequilla Sin Sal a temperatura ambiente

200 gr de Azúcar

una pizca de sal

2 cucharaditas de Esencia de Vainilla

4 Huevos M

200 gr de Harina

1 Cucharadita y media de Levadura Quimica

Para el Almíbar

150 ml de Agua

150 gr de Azúcar Glas (puede ser azúcar normal pero deberás hervirlo hasta que se deshaga)

2 Cucharadas de Brandy

Para la Buttercream de Dulce de Leche

250 gr de Mantequilla Sin Sal a temperatura ambiente

250 gr de Azúcar Glas

100 gr de Dulce de Leche

Para la Buttercream de Vainilla (opcional)

250 gr de Mantequilla Sin Sal a temperatura ambiente

250 gr de Azúcar Glas

1 Cucharada de Esencia de Vainilla

Elaboración

Tamizamos la harina junto con la sal y la levadura. Reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta el punto pomada o hasta que veamos que la mezcla es homogénea y esponjosa. Después añadimos los huevos y batimos uno a uno.

Añadimos la mezcla de harina a cucharadas mientras seguimos batiendo. Para terminar incorporamos la esencia de vainilla.

Precalentamos el horno a 180º.  Mientras engrasamos el molde y lo rellenamos con la mezcla. Horneamos durante 35 minutos o hasta que al clavar un cuchillo salga limpio.

Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar 10 minutos en el molde. Después desmoldamos sobre una rejilla donde debe enfriar completamente.

Preparamos el almíbar mezclando todos los ingredientes. Reservamos

Preparamos la Buttercream de Dulce de Leche batiendo todos los ingredientes durante 10 minutos a velocidad rápida pero sin ser la máxima velocidad de la batidora.
Montaje y Decoración

Cortamos el bizcocho en 3 capas iguales.

Ponemos la primera capa del bizcocho, empapamos con un tercio del almíbar y cubrimos con una fina capa de Buttercream (3 o cuatro cucharadas)

Repetimos el proceso con las otras dos capas. Finalmente cubrimos los lados de la tarta con la Buttercream sobrante.
Como comentaba al principio del post, he decorado esta tarta con flores de Buttercream hechas con las boquillas rusas, pero es opcional y la podéis decorar como más os guste!. Si queréis hacerlo igual que yo, simplemente preparad una Buttercream siguiendo los mismos pasos que para la Buttercream de Dulce de Leche y usadla para hacer flores con las boquillas sobre la tarta!

Tarta de Dulce de Leche


.

Fuente: este post proviene de Blog de Icake4u, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Tartas y pasteles

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

boquillas rusas Cupcakes cupcakes de dulce de leche ...

Cupcakes de dulce de leche y las boquillas rusas

Cupcakes de dulce de leche y las boquillas rusas Sucumbí a la fiebre de las boquillas rusas, tantos vídeos en facebook me hicieron caer. Así que compré de dos tipos y aquí os enseño el resultado del primer intento. Cupcakes de dulce de leche y las boquillas rusas Os paso primero la receta y luego os cuento la experiencia. Ingredientes cupcakes de dulce de leche: - 500 gr. de harina. - 250 g ...

Cupcakes

Boquillas rusas

Boquillas rusas, la última moda revolucionaria en decoración de tartas y cupcakes, este es el post que traemos hoy. Hace unos meses, en mi tienda on line de repostería preferida, Maria Lunarillos, me topé con estas boquillas llamadas “rusas”, desde entonces no he podido separarme de ellas. Son ideales para decorar con buttercream, pero también para usarlas con royal icing sobre galleta ...

boquillas rusas buttercream de colores buttercream de vainilla ...

Cupcakes de primavera de vainilla con boquillas rusas

Hola Cuchariter@: Aquí España estamos en plena primavera, aunque también es cierto que en menos de un mes le diremos adiós para darle la bienvenida al verano. ¿Y qué receta he hecho esta temporada dedicada y ambientada en la primavera? ¡Ninguna! ¡Es pa matarme! Así que pensando y pensando, estrujándome la cabeza sin parar, decidí aprovechar la crema de colores que me sobró de la Tarta de Limón y M ...

Bizcochos Buttercream Cupcakes ...

Tarta de crema y fresas {Como usar las boquillas rusas}

Se nota que en nuestro equipo hay muy buen rollo. Para mi hemos llegado al equipo perfecto en Megasilvita. Somos todos una piña y además de ayudarnos, nos encanta hacer cosas juntos. Aprovechando para nosotros una fiesta especial, hemos querido todo el equipo celebrar hoy nuestro “Especial San Valentín” para darte muchas ideas, recetas perfectas para sorprender a tu enamorado. Yo como ...

recetas postres layer cake de chocoalte y dulce de leche tarta de chocolate y dulce de leche.

Tarta de Chocolate y Dulce de Leche

Esta semana hicimos en mi casa una Calçotada y como buena anfitriona y como requiere una buena fiesta, estaba buscando una tarta para la celebración. El domingo anterior, como todos ellos, estuve viendo Cupcake Maniacs y Alma me inspiró, vi la tarta perfecta, una Tarta de Chocolate y Dulce de leche. Sin más, me puse manos a la obra...lo que mas me llamó la atención fue la manera que tenía de h ...

general

Mi tarta de cumpleaños 'Tarta de chocolate y dulce de leche'

Muy buenos días, Damos inicio al mes de Octubre con una rica receta que deseo compartir con todos, la de la deliciosa tarta de chocolate que me hice la semana pasada para celebrar mi cumpleaños. Una tarta muy suave, esponjosa, húmeda y además muy ligera de comer. A esta tarta decidí rellenarla de dulce de leche y cubrirla con una rica crema de mantequilla de merengue suizo de dulce de leche...hmm ...

bizcochos dia de la madre dulces ...

Tarta buttercream de merengue suizo decorada con boquillas rusas

Tarta buttercream de merengue suizo decorada con boquillas rusas y rellena y una riquísima mermelada de frutos rojos. Hace tiempo que quería hacer esta tarta y ahora en especial para el día de las madres no lo he dudado ni un momento, pero en cualquier aniversario, cumpleaños o capricho que queramos es una auténtica ¡¡delicia!! Ingredientes: . 1 Bizcocho básico ((Pincha aquí para ver la receta del ...

recetas postres crea tu propio menú postres ...

Tarta de galletas con dulce de leche

INGREDIENTES 230 g de queso fresco de untar 200 ml de leche 230 g de galletas Esencia de vainilla 200 g de dulce de leche ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS CON DULCE DE LECHE En un bol pondremos 200 ml de leche con esencia de vainilla. En otro bol mezclamos 200 g de dulce de leche con 230 g de queso fresco de untar. Cogemos el molde a presentar y pondremos una capa de galletas previamente mojada e ...

recetas de primeros

TARTA DE DULCE DE LECHE

De nuevo tengo que darle las gracias a Patri y sus maravillosas recetas por que estoy aprendiendo muchisimas cosas gracias a su blog!! Con su permiso le he copiado una receta de la tarta de dulce de leche que estaba buenisimaaaaa!! Ujummmm esta la repito seguro!!! Gracias Patri!!! ¿¿¿Celebraremos la Victoria de Alonso en Alemania??? Ingredientes para la base : 300 gr. Galletas Maria 75 gr. Man ...

bombones chocolate cumpleaños ...

Tarta de dulce de leche

TARTA DE DULCE DE LECHE. Hoy os traigo la receta de esta maravillosa tarta que hice para un cumpleaños, es una tarta muy dulce y está buenísima, para la decoración utilicé una plantilla. Ingredientes: Bizcocho: - 200 g de harina tamizada - 150 g de azúcar - 200 ml de aceite de oliva (o de girasol) - 3 huevos grandes - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 2 cucharaditas de levadura - 1 pizca de ...