Esta es la tarta que llevé a la comida familiar de los sábados. Ya sabéis que yo me encargo del postre y casi siempre, por petición de mis sobrinos, tiene que ser algo con chocolate.
Pero quería cambiar de postre y probar esta receta que vi en el foro de mundorecetas hace tiempo.
No es de chocolate al cien por cien pero yo esperaba que no defraudara a mis niños.
Y no defraudó. Es una tarta suave, de esas abizcochadas, con la base crujiente de la galleta y las vetas de chocolate por medio. Muy rica, de verdad.
INGREDIENTES:
200 gr. de galletas tipo Chiquilín
500 gr. de queso tipo Philadelphia
125 gr. de mantequilla
1 cucharada sopera de maicena
3 huevos
200 ml. de nata (crema de leche) líquida (un brick)
100 gr. de chocolate negro
PREPARACIÓN:
Trituramos las galletas 15 segundos a velocidad 8-10.
Añadimos la mantequilla blanda y mezclamos 20 segundos a velocidad 4.
Extendemos esta mezcla sobre un molde desmoldable y aplastamos bien. Dejamos en la nevera una hora.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto el chocolate, y mezclamos 1 minuto a velocidad 4.
Vertemos sobre la base de galletas.
Derretimos con cuidado el chocolate en el microondas en sesiones de 30 segundos hasta que esté bien fundido.
Lo echamos sobre la tarta de queso haciendo espirales y con un palillo, removemos suavemente.
Metemos en el horno, previamente recalentado a 160º con calor arriba y abajo y sin ventilador. Unos 60 minutos. Pinchamos el centro con un palillo para comprobar que está hecho.
Para hacerla sin thermomix, no tenéis más que usar una batidora y mezclar bien todos los ingredientes.Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla que debe estar blanda.
Forramos un molde desmoldable con esta mezcla y presionamos bien. Lo dejamos en la nevera una hora,
Y ahora solo hay que mezclar todos los ingredientes, menos el chocolate.
Lo vertemos sobre la base de galletas.
Y derretimos el chocolate y lo echamos por encima haciendo espirales. Con un palillo, lo mezclamos con cuidado.
Horneamos una hora, a horno suave. Comprobamos que está hecha pinchando en el centro.
¡ Y a disfrutar!
El chocolate queda mezclado por medio de la tarta.
Una deliciosa tarta de queso.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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