Por eso me pongo ahora mismo con esta entrada, una deliciosa, sencilla y rápida carne en salsa que podréis disfrutar con los más peques, a ver que os parece. Como ya os he contado en otras ocasiones en este tipo de recetas de BLW (Baby lead weaning) uso muy poca sal, por no decir casi nada, luego cada uno sazona a su gusto.
Yo suelo usar zanahoria baby por que son ideales de tamaño para la manita de Hugo y le encantan, pero podéis usar de las normales que saldrá igual de ricoIngredientes: (para dos adultos y un bebé)
600 gr. de Ternera
1 Cebolla morada
2 Dientes de ajo
Zanahorias Baby
1 Lata de champiñones enteros
4 Colines de pan
Aceite de oliva
1 Vaso de agua
Una pizca de sal
Cortamos la ternera en tacos y la doramos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, la reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana y en el mismo aceite donde hemos dorado la carne, la rehogamos junto con los dientes de ajo pelados y laminados y las zanahorias baby. Cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos el agua y dejamos al fuego 10 minutos. Pasamos a un vaso de la batidora y trituramos. Yo he reservado algunas zanahorias enteras.
Añadimos un hilo de aceite a la misma cazuela y marcamos un poco los champiñones bien lavados (tanto si son naturales como de lata)
Agregamos la carne, las zanahorias reservadas y la salsa. Cocinamos 20 minutos más a fuego suave. Y listo!
A disfrutar todos juntos con un buen pan para mojar en la salsa!!!
Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
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