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Filetes de ternera en salsa con champiñones

Filetes ternera salsa con champiñones


Filetes de ternera en salsa con champiñones

Filetes de ternera en salsa champiñones


Para preparar esta receta, nos hemos basado en la del blog A comer y a callar.
Ingredientes:
1 kg. de filetes de ternera.
1 cebolla.
6 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
Sal y pimienta.
Una bandeja de champiñones.
Elaboración:
Ponemos aceite en una olla o cacerola y doramos los dientes de ajo y la cebolla troceada. Agregamos los filetes de ternera salpimentados y los sellamos vuelta y vuelta.


Agregamos el vaso de vino y mantenemos hasta que el alcohol se evapore. Cubrimos entonces con agua y mantenemos a fuego medio durante unos 45 minutos.




Retiramos la cebolla y los ajos y los trituramos junto a un poquito del caldo.
Ponemos la salsa que acabamos de hacer sobre los filetes, añadimos los champiñones laminados y cocinamos unos diez minutos más.




Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
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