Cocina

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Tiernos panecillos de leche

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INGREDIENTES

250 gr. de leche entera a temperatura ambiente

50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

50 gr. de azúcar

20 gr. de levadura fresca a temperatura ambiente

500 gr. de harina

1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Poner en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar 1 minutos, 37º, velocidad 2.

Añadir la levadura 10 segundos, velocidad 4.

Incorporar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6.

Programar 2 minutos, velocidad Espiga. Si necesitara harina, echar un poco más.

Poner en un bol y dejar que repose 30 minutos.

Horno 200º.

Hacer porciones iguales. darle forma de pan, poner en una bandeja de horno con papel vegetal . Dejar que leven otros 30 minutos.

Tengo esta bandeja que me encantan para el pan.

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Pincelar con leche y hornear unos 10/15 minutos, dependiendo de hornos.

Volver a pincelar con leche en caliente.

Bon appétit!!

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