BABA RHUM

Bon appétit amig@s, Aquí tenemos otro postre clásico de la repostería francesa aunque no originario de Francia ya que este pastel se creó nada menos que en Polonia y se introdujo en Francia en el siglo XVIII. De hecho al principio se llamaba Baba polaco (Baba significa vieja dama o abuela). Aunque originariamente solo llevaba ron puro más adelante se empezo a hacer con sirope de azúcar mezclado co ...

Ya le tenía ganas a la tarta Gouxa, mi hermana suele hacerla en navidad y nos gusta mucho porque no es nada empalagosa. Este postre es de origen vasco, suele hacerse en recipientes individuales, o en una fuente de cristal grande, para luego servirse, esto tiene un porque, y es que cuesta un poco mantener la tarta sin que la crema pastelera se desborde, por eso no es una tarta que quede muy pareja ...

Bandas de frutas Hoy os vamos a enseñar a preparar vuestras propias bandas de frutas, una manera muy sencilla de tener un postre riquísimo y muy sano. ¡Esperamos que os gusten! Ingredientes 1 masa de hojaldre Crema pastelera, encontraréis la receta: aquí. 1 kiwi 1 plátano 1 manzana roja 4 o 8 fresas 1 huevo 1 manga pastelera 3 cucharadas soperas de agua 3 cucharadas soperas de azúcar Preparación ...

Hoy es uno de esos días especiales, y es que resulta que es el cumple de Pilar, la madre de Fran y además es el santo de mi madre y para los que no sois de Mallorca os explico que aquí se celebran más los santos que los cumpleaños, así que es casi un cumpleaños doble de las madres que nos parieron. Tal efeméride hay que celebrarla a lo grande, por eso este babá al ron con chantilly de vainilla, un ...

El día 20 de cada mes se convierte en una auténtica aventura. Desafío en la cocina nos lanza cada mes un reto que se convierte en todo un descubrimiento. Este , toca desafío dulce, toda una delicia para el paladar "Babá al ron". Le he querido dar mi toque personal rellenándolo de crema pastelera y fresas, unas fresas maravillosas de las que últimamente estoy conociendo aspectos cruciales ...

El Paris-Brest , otra maravilla de la pasteleria francesa , es una deliciosa corona de masa idéntica a la que se confecciona para elaborar los profiteroles, pasta choux rellena de crema de manteca y café o praliné, espolvoreada de almendras laminadas o picadas y finalmente espolvoreado con azúcar glas. Nació en el año 1891, de la carrera ciclista homónima (1.200 kilómetros (Paris-Brest-Paris)), ...

Hoy tenemos un reto especial por que debuta nuestra nueva Boss Toñi como desafiadora en Desafío en la Cocina y no ha podido estrenarse mejor con el pedazo de propuesta que ha elegido Babà.Enhorabuena Toñi lo has hecho genial... Baba es un ligero brioche emborrachado de licor de procedencia polaca-rusa que se extendió a Francia y Nápoles. Fuente:Cocinando con catman Ingredientes para el brioche 4 ...

Este mes en el reto "Desafío en mi Cocina", la encargada del reto es Carolina, y como tocaba dulce ha elegido " Postres Selva Negra". Yo he elegido este brazo gitano que os recomiendo, ya que aunque parezca difícil, no lo es en absoluto. En mi casa duro un pis,pas. Y desde luego que hare proximamente de nuevo. Este postre lleva como ingrediente principal cerezas, y en este mome ...

Paso a paso cómo preparar una Rosca de Pascua bien esponjosa y deliciosa. Hacer una Rosca de Pascua Casera es muy simple y el resultado es realmente exquisito. En esta ocasión mostramos cómo hacer una Rosca de Pascua con Molde pero ya tenemos publicada una receta de Rosca de Pascua sin Molde que de seguro te va a encantar! Un dato extra es que para la Rosca de Pascua se utiliza una Crema Paste ...

Ingredientes para 12 bizcochos: Bizcocho: 4 huevos 120 g azúcar 150 g harina normal (= floja) Almíbar: 300 g agua 300 g azúcar normal 120 g ron blanco 23 g Cointreau Crema para quemar: 2 huevos medianos 20 g harina de maíz (maicena) 150 g leche entera 150 g azúcar normal 10 g mantequilla Azúcar normal para quemar Preparación: Bizcocho: Batir los huevos con el azúcar en el robot de cocina, con el a ...