utensilios de cocina

Saber escoger el material adecuado del recipiente que vamos a utilizar para cocinar es imprescindible para obtener los mejores resultados en nuestras recetas. Existen multitud de variedades en el mercado, y no siempre es fácil escoger. Si eres de esas personas con dudas, atento a estos consejos:1. Antiadherente: son los más comunes en el hogar. Las características de su superf ... Seguir leyendo

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Los utensilios que usamos en la cocina pueden estar hechos de múltiples materiales (aluminio, plástico, silicona…) pero para mi los mejores son los que están elaborados con madera de olivo. ¿Quieres saber por qué? La madera de olivo es ideal para su uso culinario ya que tiene propiedades antibacterianas, es resistente a  manchas y olores, y casi no absorbe líquidos ni sabores ... Seguir leyendo

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En España y alguna parte más del mundo, la mañana del 6 de enero nos encontramos con los regalos que sus Majestades los Reyes Magos de Oriente nos han dejado si hemos sido más o menos buenos . Para que ellos sepan lo que queremos, tenemos que escribirles una carta. Este año me he quedado un poco rezagada y hasta hoy no me he decidido a escribirles... Si me descuido, me quedo sin nada. ... Seguir leyendo

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Si la semana pasada os hablaba del menaje y los utensilios que para mí se han compartido en imprescindibles a la hora de cocinar, hoy voy a hablar de lo contrario, es decir, de aquellos que tengo en mi cocina pero que no les he sacado ningún partido. He de reconocer que la mayoría son 'caprichos' que veía extremadamente útiles en el momento de su compra, pero que ahora sólo ocupan sitio en ... Seguir leyendo

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Para cocinar es necesario rodearse de infinidad de artículos que nos permitan cortar, rallar, triturar, remover, recoger, etc. Hay quienes tienen los justos y hay quienes cuidan tener siempre hasta el último detalle para realizar cada receta. Mi caso, podríamos decir que es uno intermedio: tengo todo lo necesario (conozco casos de amigos que no tienen ni espumadera), pero tampoco me vuelvo loca ad ... Seguir leyendo

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La intoxicaciones alimenticias se multiplican en la época estival puesto que se dan una serie de circunstancias que facilitan que se ocasionen: se comen más alimentos fríos o sin cocinar (la cocción elimina muchas de las posibles bacterias); viajamos y tomamos alimentos en sitios que no frecuentamos habitualmente y en los que pueden estar mal almacenados, cocinados con agua distinta a la que tom ... Seguir leyendo

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Independizarse supone, para muchos, enfrentarse directamente y por primera vez a los fogones. La mayoría llevarán apuntadas las recetas caseras imprescindibles para seguir comiendo tan bien como en casa de sus padres, pero para que las recetas salgan con ese toque especial, además de emplear los ingredientes precisos, hay que cuidar ciertos detalles que muchos desconocen. Para que los platos qued ... Seguir leyendo

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El deterioro del planeta Tierra es cada vez mayor y para hacer que en el futuro esto no vaya a más, todos debemos poner de nuestra parte para cuidar el planeta. En el caso de la alimentación y la industria que la rodea, existen alternativas y propuestas ecológicas que buscan, no sólo conseguir alimentos y productos más naturales y alejados de los elementos q ... Seguir leyendo

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Beber fruta en forma de zumo es una de las formas más fáciles de asegurarse una alimentación sana. La fruta aporta una enorme cantidad de beneficios, no sólo por contener una infinidad de vitaminas y otros nutrientes, sino también por ser una deliciosa y refrescante bebida. Nada mejor que una buena aportación diaria de fruta y vegetales frescos para mantener una dieta sana y natural.   Cóm ... Seguir leyendo

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Unos de los dulces más populares de la Semana Santa son, sin duda alguna, las torrijas. Su elaboración básica es sencilla, con pan, leche, huevos , azúcar y canela. Dentro de éstas, las sencillas o básicas, podemos encontrar una exquisita versión: las bañadas en miel. Sin embargo, y aunque muchos lo desconozcan, esta versión no es la & ... Seguir leyendo

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El chocolate es un alimento muy usado en repostería y dulces de todo tipo: tartas, bizcochos, magdalenas, galletas, helados… Pero en el postre que alcanza su máximo protagonismo es en el brownie. El nombre de esta delicia traducido al castellano sería algo así como marroncito, sin duda, en referencia al suculento color que le otorga el chocolate. E ... Seguir leyendo

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La cocina japonesa ha conseguido hacerse un hueco en la cultura gastronómica española y ya son muy numerosos los restaurantes que se dedican a ofrecer los platos típicos del país del Sol Naciente. El mundo oriental está entrando en nuestras vidas y su cocina no se queda atrás. Además, gran cantidad de personas se han atrevido a apartar sus prejuic ... Seguir leyendo

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Los productos de menaje actuales juegan con formas vanguardistas y un avanzado diseño que rompe con la estética de hace algunos años. La funcionalidad es lo más importante, pero su atractivo está presente para crear espacios cada vez más elegantes. Por otra parte, la diversión y originalidad están servidas con artículos caracterizados por diversas gamas de colores, brillos y transparencias.   ... Seguir leyendo

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No existe un acuerdo sobre el origen de este plato tan tradicional y extendido a nivel mundial. En lo que sí se coincide es en su importante valor, tanto culinario como nutritivo. Con el huevo como base para su elaboración, la tortilla presenta multitud de variedades que acogen todo tipo de ingredientes: verduras, hortalizas y carnes, entre muchos otros.   Pero las distintas ... Seguir leyendo

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No se pueden entender una Navidad sin una mesa llena de platos de comida y de copas de vino, cava o champán. En Nochebuena y Navidad se suele dar más importancia al encuentro familiar alrededor de la mesa degustando un buen banquete. Marisco, canapés, quesos y carnes asadas están en las mesas de gran parte del mundo.   Sin embargo, la última noche de ... Seguir leyendo

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Una de las mejores formas de celebrar el Día de los Enamorados es compartiendo una velada agradable en la que no puede faltar una cena romántica a la luz de las velas. Muchos optan por acudir a un restaurante especial, pero si esa cena la haces tú mismo, será un detalle que seguro que tu pareja agradecerá.Para confeccionar esa cena especial, además de eleg ... Seguir leyendo

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En muchos países europeos, sobre todo del centro y del norte, esta semana de Pascua se celebra con huevos y conejos de chocolate. En nuestro caso, lo más parecido que tenemos son las Monas de Pascua, pero no son exactamente lo mismo. Aunque la globalización ha hecho que conozcamos los huevos y conejos de Pascua, es cierto que su tradición no se ha extendido demasiado en nuestro país. Eso sí, la cu ... Seguir leyendo

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¿Habéis oído hablar alguna vez de los rebañadores de tarros? Pues existen y son muy cómodos y baratos. Normalmente están elaborados de silicona y como ocupan poco espacio pueden guardarse en cualquier rincón.  Son muy útiles para aprovechar hasta el último gramo de algunos de los ingredientes más utilizados de la cocina conservados en tarros como la mermelada, la mayonesa o múltiple ... Seguir leyendo

Una de las mejores formas para sorprender y conquistar a la pareja es a través de la cocina: cenas románticas, desayunos en la cama… y por qué no, ¡dulces caseros por San Valentín! Me he fijado en que muchos de vosotros ya habéis pensado en ello y estáis interesados en conocer algunas ideas de tartas con forma de corazón para prepararlas ese día tan especial. No os preocupéis, ... Seguir leyendo

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