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2016 Lo mejor del año


Nuestra personal selección de los mejores platos y recetas elaboradas en 2016: Tapas y aperitivos, entrantes, platos principales de carne y pescado, tartas, postres, bebidas y alguna idea de panes y bocatas. Esperamos que paséis un buen rato y si además alguno os sirve de inspiración, perfecto y objetivo conseguido!

Queda agradeceros vuestra compañía y confianza, y desearos lo mejor para el 2017, y que en lo personal, lo profesional y lo gastronómico sea inmejorable.



APERITIVOS

Salmón marinado con remolacha



Vichyssoise de manzanas



Costillitas de conejo rebozadas



Boquerones en vinagre



ENTRANTES

Gnocchis nero di sepia con salsa de azafrán



Crema de romesco y calçots



Cappelletti de alcachofa i foie



Crema de calabaza al curry



PLATO PRINCIPAL

Cordero asado con especias



Terrina de cerdo con setas



Albóndigas de cerdo y gambas en caldo aromático



Perdiz al chocolate



Salmón con emulsión de cítricos



Pochas con almejas y corvina



TARTAS

Tarta de chocolate y mousse de Baileys



Tarta Ópera



Tarta mousse de sanguina



Tarta de chocolate, castañas y café



POSTRES

Higos asados al caramelo balsámico



Galletas de calabaza



Baba al limoncello



Pastelitos de limón (Juego de tronos)



PARA BEBER

Sangría antioxidante de frutos rojos



Horchata de chufa aromatizada



PANES Y BOCATAS

Gua Bao de cerdo agridulce



Pan de algas marinas



Huevos Benedict



Corona de morcilla y pera




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Y estas son sus últimas ideas publicadas:

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Etiquetas: Menú

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