Y también traemos una selección de platos y recetas, cosecha 2014, que bien podrían tener un hueco en cualquiera de los menús festivos del completo carrusel que se avecina. Ya veréis, un poco de todo, más fáciles, más complicados, rápidos, elaborados, que se pueden preparar con antelación, con ingredientes sencillos, con algún ingrediente exótico, económicos, otros no tanto, ... pero todos ellos con un denominador común, dignos de la mejor mesa de fiesta.
Se accede a las recetas completas haciendo clic en el nombre
APERITIVOS
Foie a la sal
Montaditos de jamón-jamón
Mejillones en escabeche
Brandada de bacalao con caviar de piquillos
ENTRANTES
Crema de ceps y castañas
Arroz caldoso de escórpora
Pastel de piquillos, setas y butifarra
Ensalada de fruta y langostinos
PLATO PRINCIPAL
Carrilleras de cerdo con salsa de vino y moras
Gall de Sant Pere al horno
Rodaballo con salsa de cítricos
Lomo marinado estilo cubano
POSTRES
Troncos de Navidad en la nieve
Carpaccio de piña y mango con sal de vainilla
Peras al vino
TURRONES
Tarta mousse de café
Turrón de chocolate, arroz inflado y kikos
Turrón de yema quemada
PANES y BOCATAS
Focaccia con aceite de hierbas
Bocata de calamares
Hamburguesa de atún mediterránea
Pringao -bocata cubano-
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