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Menú especial de Navidad, menú completo:
¡Hola amig@s! Hoy, 14 de Diciembre, os traigo una nueva entrada del grupo “Recetas caseras fáciles”. Se trata de una selección de nueve recetas de las que se han ido publicando esta última semana, con el fin de daros una idea general de lo que podría se un menú para las cenas y comidas de Navidad. Claro está, podéis cambiar lo que queráis, coger todas las ideas o solo unas cuantas. Lo único que quiero es que disfrutéis mucho en los próximos días de grandes comidas con la familia y tengáis unas felices navidades.
El menú constará de 3 entrantes, a saber, un pulpo “a feira”, pastel de pescado y marisco, y mini tartaletas variadas. Un buen plato de pescado, merluza con dos salsas y langostinos más dos carnes para poder elegir, que serían un solomillo de cerdo con costra de sésamo y miel y pata de cerdo al horno. Para finalizar tenemos tres postres fantásticos que son un brazo de gitano de naranja, unas cheesecakes con gelatina de frambuesa y un turrón de yema casero, que no puede faltar en Navidad.
El grupo de Recetas caseras fáciles os desea a tod@s una ¡¡¡ FELIZ NAVIDADDDDD !!!
Para ver las recetas solo tienes que pinchar en el título de las mismas, de esta manera se abrirá solo la receta seleccionada y lo distinguirás porque verás en diferente color y tamaño las letras de los títulos, así puedes verlas en el orden que quieras.
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Menú especial de Navidad, las recetas:
Entrantes:
Pulpo “a feira”. Una tapa gallega de lo más rico que se puede comer en España. Es un plato muy representativo de nuestra gastronomía.
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Pastel de pescado y marisco. Este podría considerarse un primer plato, pero al no incluir esa categoría en el menú, he querido meterlo en los entrantes porque es una receta espectacular.
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Minitartaletas de aperitivo variadas. Este tal vez sea el mejor ejemplo de entrante navideño. Tal vez sea un pelín costoso de hacer, pero estos bocaditos variados dejarán a todos encantados.
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Segundos platos:
Solomillo con sésamo. Empezamos con la carne y el pescado, con una receta de Josean de solomillo de cerdo. Con unas especias, la pieza de carne y un poco de miel, nos marcamos esta receta tan impresionante.
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Pata de cerdo al horno. Mariola nos trae otra pieza del cerdo, que lleva mucho tiempo asarla, pero nos cuenta que el resultado merece muchísimo la duda y la pinta no miente.
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Merluza dos salsas con langostinos. Terminamos esta sección con una receta de pescado. Esta receta es digna de una boda y aunque os sorprenda no es nada difícil de hacer.
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Postres:
Brazo de naranja. Comenzamos la sección de postres con un sencillo brazo de gitano de naranja. El bizcocho del brazo de gitano tiene una textura especial, me encanta.
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Mini cheesecakes con gelatina de frambuesa. Este postre de Mariola es una maravilla. Qué colorido, qué presencia. Si está la mitad de bueno de lo que aparenta, nos vamos a caer de culo tod@s.
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Turrón de yema tostada. En una cena navideña no puede faltar el turrón y Josean nos trae un turrón casero de yema. El comprado no está malo, pero no hay nada como lo hecho en casa.
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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