3 recetas imperdibles con limones

Me encanta el limón, y todas las preparaciones que lo llevan. Las tortas son mis preferidas, y por eso hoy comparto tres recetas que debés tener a mano para salvar cualquier ocasión. Las tres preparaciones son dulces, y para compartir con quien prefieras, aunque son una verdadera tentación, está prohibido comerlas sola…

Se trata de un Brownie de limón con un glaseado riquísimo, una Tarta crujiente de limón y lima, y para finalizar con algo súper fresco, Helados de limón y leche condensada… No te las podés perder!

Brownie de limón



Ingredientes

1/2 taza de manteca o mantequilla

3/4 taza de harina

2 huevos

2 cucharadas de ralladura de limón

2 cucharadas de jugo de limón

3/ 4 taza de azúcar

1/2 cucharadita de sal
Glaseado

4 cucharadas de jugo de limón

1 taza de azúcar impalpable
Preparación

Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde para hornear de 20×20 cm.

En un bowl batir la harina, el azúcar, la sal y la manteca a temperatura ambiente hasta que se mezclen bien. Aparte mezclar muy bien los huevos, la ralladura y el jugo de limón.

Verter la mezcla en el bowl de la harina y batir preferentemente con batidora por 2 minutos a velocidad media hasta que esté suave y cremoso. Luego, incorporar la preparación en el molde para hornear y cocina de 20 a 22 minutos o hasta que estén dorados los bordes. Retirar del horno y deja enfriar completamente.
Glaseado

Tamizar el azúcar impalpable e incorporar al jugo de limón y la ralladura, extender la mitad del glaseado sobre los brownies con una espátula. Dejar reposar, cortar en cuadrados y a disfrutar!

Fuente: secretariaevento

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Tarta crujiente de limón y lima



Ingredientes

Base crocante

350 gramos de galletitas crocantes

130 gramos de manteca

1 cucharadita de azúcar
Relleno

7 yemas

leche condensada 800 gramos

ralladura de 2 limas

200 centímetro cúbicos de jugo de limas

50 centímetros cúbicos de jugo de limón

crema chantilly cantidad necesaria
Procedimiento

Masa

Derretir la manteca y procesarla junto con las galletitas, formando una masa.

Colocar la masa en el horno hasta que esté levemente dorada.
Relleno

Batir las yemas a mano durante un minuto. Agregar la leche condensada, la ralladura y los jugos cítricos. No batir para que no se forme espuma.

Colocar la preparación en el molde de la masa pre-cocida.

Hornear a 170º C durante aproximadamente 20/25 minutos.

Retirar y dejar enfriar en heladera hasta que la crema quede firme.

Decorar con la crema chantilly.
Fuente: planetajoy

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Helado de leche condensada y limón



Ingredientes

400 ml de leche entera

300 g de leche condensada

70 ml de jugo de limón
Procedimiento

En una jarra colocar la leche entera, la leche condensada y el zumo de limón, en ese orden. Remover bien con un batidor hasta que tengamos una crema homogénea y la leche condensada se haya disuelto completamente.

Verter la mezcla en los moldes de helados con cuidado y congelar como mínimo durante cuatro horas, o mejor toda la noche. Para desmoldar los helados podemos pasar el molde por debajo del chorro del agua de la canilla durante unos segundos.


Fuente: directoalpaladar

Espero que te hayan gustado estas recetas, como habrás visto, son muy sencillas y fáciles de hacer. Por lo tanto, no hay excusas posibles para no hacer una de ellas, o las tres!!

Hasta la próxima!!