El Desván de Vicensi Idea guardada 28 veces
La valoración media de 22 personas es: Muy buena

Mis trucos de cocina Vol. 6


Aquí estoy de nuevo con una nueva entrega de mis trucos de cocina. Mi intención como siempre es haceros la tarea de la cocina más sencilla y muchas veces ahorrar tiempo y dinero con ellos.

Espero conseguirlo, al menos yo siempre lo intento. En esta ocasión os propongo: un truco sano para ello usaremos el wok, os enseñare como espesar un plato y para terminar os hablare de la frittata, una idea genial para las sobras que siempre nos van quedando por la nevera.

Empezamos…



Apuntate al wok. Es rápido, sencillo y saludable ya que para cocinar en el apenas se usa grasa ni se pierden nutrientes, pero además es una forma de potenciar el sabor de los alimentos y disfrutar de su textura crujiente. Sin lugar a dudas tu aliado idea para reducir la cantidad de aceite en tus recetas.



Diferentes formas de espesar un plato. Si queremos espesar un guiso, puré o salsa lo podemos hacer de diferentes maneras. La más tradicional es con harina de maíz pero tienes otras alternativas. Lo puedes espesar con unos copos de puré de patatas. Para los guisos de legumbres puedes triturar unas pocas con un poco del líquido de la cocción, añadirlas y dejar que den un hervor. También puedes añadir un puñadito de pan rallado o salvado de avena dejando cocer hasta que se disuelvan.



A la rica frittata!! Pero que bien nos viene una frittata para aprovechar sobras o aquello que nos va a caducar en la nevera. Puedes hacerla con restos de verduras, embutidos o incluso pasta o arroz. Queda rica con todo!! Hacerla es muy sencillo basta con añadir huevos junto con leche y queso rallado a las sobras y dejar cuajar en una sartén o en el horno.

Si te han gustado y quieres más trucos de cocina aquí encontraras unos cuantos.

Os espero en el vol.7

Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mis trucos de cocina Vol. 14

Amig@s hoy os traigo una nueva entrega de mis trucos de cocina. Esta vez aprenderemos a hacer un corte perfecto con el cuchillo para que no nos queden restos en él, vamos a conseguir que nuestras mano ...

Jamoncitos de pollo guisados

Amig@s hoy os traigo una receta muy tradicional, de esas de toda la vida. Se trata de jamoncitos de pollo guisados. Es una receta sencilla y muy economía ya que el pollo es uno de los alimentos más as ...

Migas de pan a mi manera

Amig@s hoy os traigo unas sencillas migas de pan. Os digo a mi manera ya que esta es una de esas recetas que en cada lugar se preparan de una forma aragonesas, extremeñas, manchegas, andaluzas todas e ...

Recomendamos

Relacionado

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Mis trucos de cocina Vol. 2

Hoy te traigo la segunda entrega de trucos de cocina. En este caso te van a ayudar a ahorrar algún dinerillo. Porque te diré que gastar menos sin renunciar a disfrutar en la mesa es posible!! Tan solo tienes que seguir estos sencillos y fáciles consejos y veras como consigues ahorrar cocinando. Azúcar glass casero Es muy sencillo, tan solo tienes que mezclar azúcar (97%) con maicena (3%) y tritura ...

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Mis trucos de cocina Vol. 5

Hoy os traigo 3 nuevos trucos de cocina. Como siempre espero que os gusten. En esta entrega vamos a aprender a aliñar la ensalada, si amigos, parece algo sencillo pero el aliño requiere un orden para obtener mejores resultados. También tenemos unos truquillos a la hora de ir a reponer la despensa y unas recomendaciones sobre el champiñón. Empezamos… Ensalada bien aliñada. El orden de los ingre ...

trucos y consejos cocina colaborativos ...

5 trucos de cocina que no te puedes perder

Si hay algo que normalmente me gusta ver en otros blogs de cocina, son los trucos que otros bloggers utilizan en la cocina, así es que me he decidido y me he dado una vuelta por algunos blogs en busca de esos trucos que nos puedan hacer la vida más fácil en nuestra cocina. Sé que en la mayoría de ocasiones por falta de tiempo, cocinamos con prisas y hay algunos trucos que nos pueden facilitar much ...

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Mis trucos de cocina Vol. 4

Amig@s os traigo la cuarta entrega de mis trucos de cocina. Estoy segura de que os van a gustar pues os sacaran de algún que otro apurillo. Con ellos conseguiréis arreglar la mayonesa cuando se os corte, aprenderéis a preparar vuestros propios aceites aromáticos y también, en la entrega de hoy, le daréis vida al paté, que eso de comerlo tal y como sale de la lata hay veces que nos cansa. Empezamo ...

calabaza receta dulce ...

3 postres con calabaza que no te puedes perder!!

Si estás en plena operación biquini uno de los alimentos que te pueden ayudar en tu dieta, es la calabaza. Es una hortaliza que se compone principalmente de agua, y tiene un contenido bajísimo de hidratos de carbono, por lo que casi no tiene nada de grasas. Además hay tantos tipos y clases que te las puedes encontrar en todas las estaciones del año. Pero el problema que tiene, es que es tan versát ...

trucos de cocina trucos y consejos

4 Trucos de cocina im-per-di-bles

¡Cómo me gustan los trucos de cocina!!! Algunos los aplicamos a diario. Otros los olvidamos hasta que un día los necesitamos. Como sea, siempre vale la pena enterarse de cómo se hacen las cosas. Hoy he recopilado varios trucos de diferentes blogueros... seguro alguno les es útil. Como siempre, para seguir mis trucos, recetas y delirios varios dale un 'me gusta' a mi facebook. Los dejo con ...

entrantes ingredientes ocasiones especiales ...

6 recetas fáciles con queso que no te puedes perder

El queso, amado por muchos y odiado por alguno... ¿Qué sería de la cocina sin el queso? Mozarella, Feta, de cabra, Parmesano, Manchego, Azul... Sea cual sea tu queso favorito estoy seguro que algunas de las recetas que te voy a mostrar a continuación te van a encantar ¡Y no solo porque lleven queso! Ademas son muy sencillas y aptas para que las puede preparar todo el mundo, por poco que sepas coci ...

segundo pescado salmón ...

Tres recetas de salmón para triunfar

El salmón es un pescado azul, con un alto contenido en grasa rica en ácidos omega-3. El omega-3 es muy beneficioso para nuestro organismo, ya que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. Por ello el consumo de salmón es muy recomendable, especialmente para las personas con riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. Además, es una fuente importante de proteínas de alta calida ...

recetas lasaña verduras ...

7 recetas de lasaña de verduras que no te puedes perder

Aprende cómo preparar una rica lasaña de verduras o lasaña vegetariana con las recetas que recopilo de los compañeros de la red facilisimo. La lasaña de verduras es un plato con el que te podrás lucir en cualquier comida o cena familiar. ¿A quién no le gusta la lasaña? Con estas 7 lasañas de verduras que te muestro hoy, tendrás varias opciones donde elegir, puesto que este plato admite multitud de ...

arroz recetas con arroz paella ...

Recetas con arroz fáciles y económicas

. Recetas con arroz fáciles y económicas, historia: ¡Hola amig@s! Ya estoy de nuevo con tod@s vosotr@s para traeros unas cuantas recetas con arroz muy, muy, muy, muy sencillas (ojo que he puesto cuatro "muy"). Es increíble la cantidad de arroz que se consume en el mundo al año. Claro, con tanta gente en China y La india que come arroz, el consumo anual de este producto supera las 400 mi ...