Hoy os traigo 3 nuevos trucos de cocina. Como siempre espero que os gusten.
En esta entrega vamos a aprender a aliñar la ensalada, si amigos, parece algo sencillo pero el aliño requiere un orden para obtener mejores resultados. También tenemos unos truquillos a la hora de ir a reponer la despensa y unas recomendaciones sobre el champiñón.
Empezamos…
Ensalada bien aliñada. El orden de los ingredientes a la hora de aliñar una ensalada es muy importante. Por eso tienes que llevar siempre este orden; sal, vinagre y aceite. Te diré porque, si añadimos en primer lugar el aceite, éste creará una película alrededor de los ingredientes que impedirá que éstos se impregnen con el resto de componentes del aliño.
Quedate con toda la pieza. Las bandejas ya preparadas son muy prácticas pero si lo que buscas es ahorrar te recomiendo compar la pieza entera. Tanto el queso, conejo, pollo… puede tener una diferencia hasta de un 20% de comprarlo de una forma u otra. Lo mismo ocurre con el jamón si compras la pieza entera te puedes ahorrar un 40%. Esta norma es aplicable a todos los productos incluso el pan, que te sale más barata una barra y la troceas a tu gusto que si compras unos panecillos.
Al rico champiñón!! Es la seta más consumida en los países occidentales. Tiene pocas calorías y un montón de cualidades pero además es uno de los alimentos que más juego da en la cocina. Los puedes usar crudos en las ensaladas, salteados con ajo y perejil, como acompañamiento en un plato de carne o incluso rellenos. Así que no falten los champiñones en tu cocina, te van a sacar de más de un apuro!!
Si te han gustado y quieres más trucos de cocina aquí encontraras unos cuantos.
Os espero en el vol.6
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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