Hoy aprenderemos cuatro formas de cocinar la pizza y es que ¡que invento tan grande fue la pizza! Seguro que su creador nunca imaginó que su idea se extendería por todo el mundo, cambiándole forma, textura, sabores, maneras de hacer la masa... pero que lo que nunca iba a cambiar sería el nombre: ¡la pizza! Algo tan universal y tan italiano a la vez que en todos los países que conozco la llaman así: ¡pizza! Si es que se me hace la boca agua solo repitiendo esa palabra...
Hay quien sigue considerando la pizza como un "fast food" (bueno, y es que en algunos sitios es así como mejor se le puede definir...), hoy os traigo diferentes formas de cocinar la pizza, las cuales nos demuestran que son necesarios: el esmero y el cariño (sí, cariño, como para cada cosa que se cocina) y, sobretodo, el tiempo si lo que queremos es preparar nosotros mismos las masas.
En este post vais a encontrar cuatro formas de cocinar la pizza y tipos de masas con sus autores de blog, y te aseguro que sea cual sea la receta que elijáis, la pizza os saldrá de lujo. Eso sí, antes de decidiros por una, os invito a que os paséis por todas las recetas, sencillamente pinchando en el título de cada una.
Espero que me digáis después con cuál os habéis quedado y por qué :)
4 formas de preparar la pizza, las recetas:
Pizza rellena en sartén
Esta pizza es ideal para los antojos de última hora: en solo 5 minutos vuestra masa estará lista para el uso y en otros 20 ¡os la estaréis ya comiendo! En mi blog “La cocina italiana de Carmen” os enseño a hacer con la Thermomix una masa de pizza que no necesita fermentación y, sobretodo, ¡que no necesita horno! La he hecho con harina de Kamut (pero se puede hacer con harina de trigo normal), agua, un poco de aceite y levadura instantánea. Para el relleno os doy varias ideas, ¡aunque la última palabra la tienen siempre vuestros gustos!
Pizza riojana
Desde “Cocina Familiar”, Javier nos cuenta sus trucos para hacer una masa de pizza perfecta con harina de fuerza, aceite, agua y levadura en polvo (¡también nos enseña el vídeo para realizarla!). Para hacer la pizza riojana, ha usado salsa de tomate, bacon, champiñones, chorizo, queso y olivas negras y algunas especias que le darán un sabor único a la pizza.
Pizza enrollada de jamón y queso
Esta pizza enrollada de jamón y queso del blog “Tapitas y postres” me parece una forma más divertida (¡si cabe!) de comer pizza. Para la masa, María José ha utilizado harina de fuerza, agua, aceite y levadura fresca como principales ingredientes, pero la ha enriquecido con una cucharadita de orégano. Ademàs, veréis lo fácil que será prepararla con la Thermomix. El relleno es el más simple pero a la vez el más preferido del mundo: ¡jamón cocido y mozzarella!
Pizza con mejillones y huevo
Me encanta experimentar con la harina integral, así que esta propuesta del blog “Huele bien!” me ha entusiasmado. Para esta receta, Eva ha usado harina integral de trigo, agua, aceite y un sobre de levadura. Con una hora de fermentación ya tenemos esta masa lista para hacer una buenísima pizza con atún, mejillones, pimiento rojo, tomate, cebolla y albahaca roja. Necesitaremos 20 minutos de horno, ¡pero estoy segura de que la espera valdrá la pena!
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