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Seis recetas frescas para la playa, el campo

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Estamos inmersos en una tremenda ola de calor. La segunda y prácticamente consecutivas. Con este calor, lo que apetece es estar en la playa. En remojo o debajo de los pinos. Hemos preparado esta recopilación pensando en platos frescos para esta época del año y que además fuesen aptos para llevar en el táper y comer en cualquier sitio. Si podemos disdrutar de la playa, mejor que mejor.

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Para ver las recetas paso a paso, sólo tienes que pinchar sobre el nombre de cada una.

ENSALADILLA RUSA
Si hablamos de platos frescos y veraniegos, la ensaladilla rusa posiblemente sea la primera que nos viene a la cabeza. La ha preparado Cocina Fácil. Mayonesa, guisantes, zanahoria, huevo, patata. Herviremos todos los ingredientes, mezclamos y refrigeramos.
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ENSALADA DE BONITO O ATÚN Y PATATAS
Rápida y deliciosa ensalada y con poca elaboración. Los ingredientes principales son patatas, bonito, lechuga y pimiento rojo. Únicamente tendremos que cocinar las patatas y hacer una reducción de vinagre para montar esta refrescante ensalada.
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ENSALADA DE ARROZ
Terminamos con una receta muy sencilla y práctica que a nosotros nos encanta. Se trata de una refrescante ensalada de arroz con mayonesa preparada por Recetas de Casa. Los ingredientes pueden ser variables, pero destacamos el propio arroz y la mayonesa como fundamentales. Después podemos poner salchichas, lechuga, pimiento rojo.... Tendremos que hervir el arroz y cocinar los ingredientes que lo requieran. Mezclamos y a la nevera.
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HUEVOS RELLENOS
Seguimos con unos siempre vistosos y ricos huevos rellenos para los que necesitaremos tres ingredientes principales: los huevos, mayonesa y atún. Tendremos que cocer los huevos, después vaciarlos y rellenar con la mezcla que prepararemos con el atún.
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FIAMBRE DE PAVO Y POLLO
Cocinar con Amigos nos enseña como preparar este fantástico y saludable fiambre. Además, está hecho en el microondas. Pollo, pavo, jamón, huevo y especias y condimentos son los ingredientes. Mezclaremos las carnes picadas con el resto de ingredientes. Formaremos un rulo con papel film y al microondas.
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ENSALADA DE LENTEJAS
Otra receta muy nutritiva y saludable la que nos enseña Marta de Hogar Diez. Necesitamos lentejas cocidas, pollo, queso, tomate y salsa de soja. Sólo tendremos que saltear las pechugas de pollo y proceder a montar la ensalada y aliñarla.
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