Es un buen detalle para regalar , sobre todo si son gourmet con sabores , texturas , aromas , especias distintas a las habituales que se suelen elaborar
Si quieres tener alguna idea de combinaciones fabulosa para que tus mermeladas sean muy chic , toma nota de las siguientes recetas . Todas tienen el mismo proceso de elaboración cocinar la fruta con azúcar , limón y el ingrediente que le de ese toque original . A fuego lento vamos consiguiendo que el limón y el azúcar actúen químicamente para hacer que la pectina que elimina la fruta en la cocción haga de esta preparación una autentica delicia .
Para acceder a cada una de ellas pincha en el título de la receta
1- Mermelada de calabaza , canela y jengibre . Rocio desde el blog Dulces Triple A llega esta receta espectacular . Mezclando calabaza , especias y azúcar a fuego medio tendrás en 45 minutos lista esta delicia de mermelada gourmet para festejar con quien más quieras
2- Mermelada de naranjas cachorreñas . Las naranjas cahorreñas son una variedad amarga de las naranjas de mesa como explica Mari José desde el blog Tapitas y Postres . Necesitas 500 gr de esta variedad de naranjas , 3/4 parte de azúcar y medio limón para poder elaborarla. Tienes la receta explicada con thermomix y de modo tradicional .
3- Mermelada de tomate Desde Cocina con Gusto Leire nos explica como dar uso a los tomates maduros que tenemos en casa . Necesitas un limón pelado sin la parte blanca , 1/2 kilo de tomates y azúcar para elaborar esta mermelada .En tostadas con queso de cabra o queso fresco es una delicia para paladares .
4- Mermelada de frambuesas y rosas . Para esta receta necesitas pasta de rosas que potencia el sabor de las frambuesas . Este tipo de mermeladas va genial con queso fresco o en cheesecake . La frambuesa no tiene demasiada pectina con lo que necesitarás 1 hoja de gelatina para que espese y tenga la suficiente consistencia !
5 -Mermelada de calabaza y nueces . En esta ocasión la calabaza está enriquecida con nueces , naranja , limón y canela . Una receta portuguesa que explican al detalle como elaborar desde Chef in Chef
6-Mermelada de uvas rojas y vino . Para elaborar esta receta poco habitual de mermelada necesitas uvas rojas y un buen vino , destierra la idea de los teta-brick. Esta mermelada con tanto color es del blog Juego de Sabores alli nos explican los pasos a seguir para que gelifique correctamente y tengas esta delicia en casa .
7-Mermelada de melocotones al vino tinto Desde Per sucar hipa nos enseñan otra variedad de receta en la que también se utiliza vino tinto , pero esta vez acompaña a los melocotones que son los protagonistas de esta mermelada . Los cítricos y la canela le dan el toque final que hará de esta mermelada una de tus preferidas .
Anímate a elaborar tus propias conservas en casa , a dar uso a las frutas maduras , a usar hortalizas en tus mermeladas y a mezclar ingredientes insospechados .
Elaborar mermeladas gourmet está al alcance de todos porque es muy sencillo y único . Seguro que se te ocurren mil ideas y sabores .
Espero ver tus recetas gourmet !!!!
Gracias a todos los blogs que han compartido sus delicias para poder elaborar este post
Besos mil
Rocio
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