Albóndigas con champiñones y guisantes

Ingredientes para None comensales

Carne picada huevo 1 unidad pan duro mojado en leche 1 trozo ajo 1 diente sal al gusto perejil al gusto zanahoria grande 1 unidad cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad tomates maduros 1/2 kg. jerez 1 copita pimienta molida al gusto champiñón 1 bote guisantes 1 bote

Hacer las bolas de carne con ellla, el huevo, sal, y el pan, y freirlas. Freir la zanahoria, cebolla, pimiento y tomates, poner las especias, la sal y el jerez, cuando esté pasarlo por el pasapurés, colocar dentro las bolas de carne y añadir champiñón y guisantes un poco de caldo de éllos.Dejar cocer unos minutos .Acompañar con patatas fritas...
Fuente: NUNU
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