Albóndigas de carne de avestruz con sepia

Ingredientes para 1 comensales

Carne de avestruz 125 gr. sepia huevo 1 unidad ajo perejil cebolla piñones pan rallado harina chocolate puro 1/2 de pastilla caldo vino tinto 1/2 de vaso
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Pique el ajo, el perejil y la cebolla muy finamente. Mézclelo con la carne picada y los piñones. Luego haga albóndigas pequeñas, páselas por el pan rallado y fríalas en abundante aceite. Con ese mismo aceite, fría la sepia cortada en trozos. Una vez frita, mézclela con las albóndigas y eche una cucharada de harina, el vaso de vino tinto y el chocolate. Cúbralo todo con el caldo y déjelo cocer 15 minutos.
Fuente: avestrusan
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