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Lasaña de avestruz

Ingredientes para 4 comensales

Carne de avestruz 100 gr. tomate 1/2 unidades cebolla 1/2 unidades queso mozzarella 25 gr. queso parmesano 25 gr. espinacas 50 gr. láminas de lasaña

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Hierva las láminas de lasaña en abundante agua con un chorrito de aceite y sal. Sofría la carne junto a la cebolla picada y el tomate. Haga un bechamel espesa con el parmesano y añada las espinacas. En el recipiente, ponga primero una capa de carne y cúbrala con láminas de lasaña, ponga otra capa de salsa de espinacas y cubra nuevamente con lasaña. Repita la operación y acabe la última capa con lasaña. Cúbralo con mozzarella y gratínelo durante unos minutos.
Fuente: avestrusan
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