comunidades

Alcachofas a la cerveza.





Ingredientes:
2 dientes de ajo.
50 grs. Aceite de oliva.
5 grs. Maicena.
1 pastila de caldo de carne.
Pimienta.
Azafrán en hebras.
330 grs. Cerveza.
1 Kg. Alcachofas partidas en trozos. (600 grs, ya limpias).
100 grs. Bacon.
1 hoja de laurel.
Sal.
Elaboración:
Lavamos y partimos al alcachofas en gajos pequeños y dejamos con limón escurrido para que no se pongan negras, reservamos.
Ponemos el aceite en la cubeta de la olla y programamos:
Modelo D: Menú plancha, 15 minutos.
Modelo E: Menú pancha, 140º, 10 minutos.
Echamos los ajos cortados en laminas, hasta que se doren.


Mientras, ponemos en el vaso del thermomix el laurel, maicena, pastilla de caldo, pimienta, hebras de azafrán y sal.


Trituramos 20 segundos, velocidad 5.


Lo añadimos con los ajos a la cubeta de la olla.


El bacon en trozos.


Las alcachofas partidas, mezclamos todo bien.


Ponemos la cerveza.


Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, 12 minutos, válvula cerrada, baja presión.
Modelo E: Menú guiso, 110º, 10 minutos, válvula cerrada, baja presión.


Destapamos, sacamos un trozo de alcachofa para ver si está blando, si no estuviera ponemos unos minutos más.


Lo ponemos en el plato.




Listo para comer.








Fuente: este post proviene de Blog de cocinamaribelpo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 200 grs. Agua. 250 grs. Azúcar moreno. Raspadura de naranja y limón. 7 yemas. 1 huevo entero. Caramelo liquido para el molde. 1 L. Agua para el vaso. Elaboración: Ponemos en el vaso del ...

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre. 2 huevos. 200 grs. Gambones pelados. 100 grs. Preparado para cocinar. 25 grs. Leche. 25 grs. Harina. 15 grs. Mantequilla. 20 grs. Brandy o coñac. 5 dientes de ajo p ...

Recomendamos

Relacionado

robots y utensilios de cocina arroz gm e

Ingredientes: 2 vasitos de arroz basmati integral 4 alcachofas grandes 3 champiñones grandes frescos 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 pechugas de pollo 4 y 1/2 vasitos de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva sal cúrcuma ó colorante alimentario Preparación: Limpiar y cortar las verduras, cortar a tacos las pechugas de pollo, añadir el aceite en la cubeta de la GM E, menú freír, cu ...

recetas de primeros verduras olla gm

Ingredientes: 8 alcachofas. El zumo de 1 limón. 150 grs. Vino blanco. 100 grs. Agua. Sal. Laurel. 3 dientes de ajo. Perejil picado. 50 grs. Aceite de oliva. 50 grs. Pan rallado. Elaboración: Le quitamos los rabos y las hojas de arriba a las alcachofas, las cortamos en cuartos y las ponemos en agua con limón, para que no se pongan negras. Las enjuagamos con agua escurrimos bien y las p ...

robots y utensilios de cocina carnes carnes gm e

Ingredientes: 1 kilo de muslitos de pollo (yo congelados) 1 bolsa de alcachofas congeladas 1 vasito medidor de tomate triturado 1/2 vasito de vino blanco sal pimienta Preparación: Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM E ó GM D, tapar con válvula cerrada, en la GM E menú turbo 15 minutos, en la GM D menú pollo/carne, cuando termine despresurizar manualmente y servir Es una receta de t ...

robots y utensilios de cocina carnes gm e

Ingredientes: 1 zanahoria 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate madurito 4 alcachofas grandecitas 10 muslitos de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 y 1/2 vasito medidor de cerveza sin alcohol (25ml) puede con alcohol sal del himalaya 1 cucharadita pequeña rasa de jengibre en polvo Preparación: Cortar la cebolla, los ajos y la zanahoria, poner el aceite en la cubeta de la GM E, menú plancha, ...

robots y utensilios de cocina

Ingredientes: 450gr de alcachofas troceadas congeladas 5 huevos un chorrito de leche taquitos de jamón serrano sal 1 cucharada de aceite oliva Preparación: Poner las alcachofas congeladas en la cubeta de la GM E, añadir un poco de sal, tapar con válvula cerrada, programar menú presión, vapor, 130º, 4 minutos, mientras batir los huevos con la leche, sal y el jamón, cuando termine la olla despresuri ...

general guisos olla gm carne olla gm ...

Ingredientes: 1 pollo de unos 2,100 Kg. 3 patatas medianas. Para adobar el pollo: 1 cucharada de aceite de oliva. Sal rosada del Himalaya. Pimienta. 3 dientes de ajo. Perejil picado. Para el resto de la receta: 1 cebolla. 50 grs. Harina de maíz Maicena. 250 grs. Vino blanco. 200 grs. Agua. 1 pastilla de caldo del pollo. 1 cucharadita de cúrcuma. 1 hoja de laurel. Perejil picado. Elaboración: Corta ...

recetas de primeros thermomix verduras olla gm

Ingredientes: 7 alcachofas. 1 hoja de laurel. 2 dientes de ajo. Agua. Para la picada: Perejil. 1 diente de ajo. Sal. Aceite de oliva. Elaboración: Lavamos y cortamos el rabo de las alcachofas para que no se vuelquen encima de la rejilla. Ponemos la rejilla, la hoja de laurel, los dientes de ajo y las alcachofas. Tapamos y programamos la olla: Modelo D: Menú cocina, 10 minutos, baja presión, válvul ...

alcachofas jamón olla gm ...

Las alcachofas son uno de los alimentos más típicos de nuestra gastronomía, es una de las hortalizas que combina en un montón de platos: crudas, hervidas, fritas, rebozadas, guisadas, en sofrito, a la brasa. Solo requiere un poco de preparación, ya que hay que desechar las hojas exteriores muy duras, para poder llegar hasta lo más rico, el corazón de la alcachofa, el resto de las hojas lo podemos ...

Pescados y mariscos Olla GM Verduras Olla GM

Ingredientes: 1 rodaja de merluza por persona. 3 alcachofas. 200 grs. Champiñon. 1 patata mediana. Aceite de oliva. Sal rosa del Himalaya. Eneldo. Elaboración: Pelamos y limpiamos las alcachofas con limón para que no se pongan negras. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta de la olla, cortamos las alcachofas en trozos finos y las añadimos con un poco de sal. Programamos la olla: Modelo D: ...

VERDURAS ajos alcachofas ...

Hoy toca una recetica bien buena……, aunque yo que te voy a decir, porque me encantan las alcachofas y esta me requetechifla…. Espero que te gusten !!!! Ingredientes : ( para 4 raciones ) 2 dientes de ajo. 50 gramos de aceite de oliva. 1 cucharada rasa de maicena. 1/2 pastilla de caldo de carne, o sal al gusto. Un pellizco de pimienta blanca. Unas hebras de azafrán. 330 gramos de ...