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Alfajores de Maicena con dulce de leche



Ingredientes:

150 grms de harina 200 grams de Maicena, 150 grms mantequilla a T°, 100 grms azucar glass ( flor, impalpable) 3 yemas ralladura de un limon, 1 cdta escencia de vainilla, 1 cdta de polvos de hornear, 1/2 cdta de bicarbonato.

PREPARACIÓN: Poner en un bowl la mantequilla a T° ambiente y batirla unos 3 minutos, luego agregar el azucar impalpable y seguir batiendo un par de minutos más, despues agregar las yemas ralladura de limón y escencia de vainilla seguir batiendo unos 2 minutos, luego agregar la harina cernida con los polvos el bicarbonato la maicena y una pizca de sal, batir a velocidad baja sin sobrebatir.

Llevar a horno precalentado 175°C de 15-18 mnts.

enfriar y rellenar con manjar y pasar por coco rallado por los costados.

Listo!!!

DISFRUTA!!!

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